怎样进补最健康(修订版)
基本信息·出版社：上海科技教育出版社 ·页码：326 页 ·出版日期：2010年01月 ·ISBN：9787542849052 ·条形码：9787542849052 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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基本信息·出版社：上海科技教育出版社
·页码：326 页
·出版日期：2010年01月
·ISBN：9787542849052
·条形码：9787542849052
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《怎样进补最健康(修订版)》内容简介：您想摆脱虚弱、乏力吗？您想走出亚健康状态吗？您想使自己的身体更健康吗？适宜的进补不可忽视。但不了解进补的知识就不能达到进补的目的。《怎样进补最健康》一书将告诉您：补品、补药的“性味”，进补的方法，进补的注意事项，100多种补药、补品的成分、功效，不同季节、不同体质、不同年龄者的进补。以及25种临床常见症状和26种常见疾病的调补。同时，《怎样进补最健康(修订版)》还将提醒您进补时必须注意的误区。
编辑推荐 《怎样进补最健康(修订版)》是由上海科技教育出版社出版的。
目录 健康进补须知
进补须知补药的“性味
进补须知“辨证施补
进补需选择合适的用法和剂型
进补的意义和适应人群
健康进补注意事项
常用进补药物
人参
西洋参
党参
太子参
黄芪
白术
茯苓
灵芝
甘草
红景天
绞股蓝
当归
熟地黄
何首乌
白芍
阿胶
鸡血藤
丹参
仙鹤草
川芎
三七
南沙参
北沙参
麦门冬
天门冬
石斛
玉竹
黄精
枸杞子
生地黄
玄参
山茱萸
五味子
哈士蟆油
墨旱莲
女贞子
龟版
鳖甲
鹿茸
蛤蚧
紫河车
冬虫夏草
肉苁蓉
锁阳
巴戟天
淫羊藿
仙茅
杜仲
续断
补骨脂
益智仁
菟丝子
蛇床子
肉桂
海马
鹿鞭
牛鞭
常用进补食物
粳米
糯米
小麦
高梁
粟米
薏苡仁
黄豆
黑大豆
扁豆
绿豆
赤豆
黑芝麻
花生
韭菜
胡萝卜
山药
百合
荸荠
番茄
香菇
黑木耳
银耳
龙眼肉
荔枝
红枣
苹果
梨
葡萄
核桃肉
桑椹
莲子
芡实
西瓜
鲫鱼
黑鱼
桂鱼
鳗鱼
黄鳝
泥鳅
河虾
甲鱼
螃蟹
黄鱼
淡菜
海参
猪肉
牛肉
羊肉
狗肉
鸡肉
鸭肉
鸽肉
鸡蛋
鸭蛋
蜂蜜
蜂花粉
牛乳
燕窝
四季进补
不同季节进补的原则
春季进补
夏季进补
秋季进补
冬季进补
不同体质的进补
不同体质进补的原则
偏于气虚体质的进补
偏于血虚体质的进补
偏于阴虚体质的进补
偏于阳虚体质的进补
不同年龄期的进补
不同年龄期进补的原则
幼年时期的进补
青少年时期的进补
中年时期的进补
老年时期的进补
常见症状的调补
常见疾病的调补
走出进补误区
……
序言 21世纪将是人类最为光辉灿烂的历史时期，不仅物质文明极其进步，精神文明更将达到一个新的境界。在这一高度现代化的地球村中，中华民族的复兴正方兴未艾，她将向世人展示我们祖国的雄伟、我们民族的智慧。
随着社会的进步、经济的发展，更为了献身于伟大的民族振兴，中国人民从来也没有像今天这样有条件普遍重视自己的健康，在防治疾病的同时，从生命科学的基本常识出发，意识到调补身体是提高健康素质的重要方面。目前，越来越多的人开始进补，不仅冬令进补，而且四季进补；不仅大病或产后进补，平时日常生活中也注重进补。我国已基本解决了人民的温饱问题，因而基本上不存在营养严重缺乏的状况。目前，沿海地区已出现较为普遍的营养过剩（高血脂、高血糖等）人群。因此，为了提高健康水平而进补，就不能简单地补充物质，而应注重于功能的调节。
我国最早的医药经典著作《黄帝内经》日：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”进补应当达到调和阴阳的目的，使之平衡。然而，这一原则贯彻到实际生活中亦非易事。因此，一个很浅显的问题即“怎样进补最健康”便提到进补者面前，而此问题对于医务工作者更是一个值得深入研究的课题。上海中医药大学陈德兴、葛德宏两位教授，会同一批校内外志道相合者历经多年研究、探索，对此颇有心得，现撰著专册以满足社会需求。
文摘 插图：
苹果性凉味甘，入脾、肺经。功能生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒。《饮膳正要》载苹果能“止渴生津”。苹果主要含糖类（碳水化合物），其中大部分是果糖，另含有苹果酸、柠檬酸、芳香成分、醇类、酯类，以及维生素、矿物质、脂肪等大脑发育所必需的营养成分，而且含有增强儿童记忆力的锌，对儿童的大脑发育及增强记忆力、提高智力非常有益。苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育。苹果还能中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，很适合脾胃虚弱、消化不良等症状，是一种作用广泛的补益食品。故欧美民间有“每顿饭后吃苹果，医生不会来找我”的谚语。
每天服用适量的苹果泥或饮苹果汁可帮助幼儿消化。用苹果加西米、糖等制成苹果粥，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功能，并可用于消化不良、肠炎、痢疾、大便秘结、高血压等症状；取苹果1000克切碎，捣烂绞汁熬成稠膏，加蜂蜜后每次服1汤匙，能益胃生津，适用于胃阴不足、咽干口渴者；如用于消化不良、少食腹泻或久泻者，可取苹果、山药各30克，研为细末，每次15—20克，并加白糖，制成苹果山药散，能益脾胃、助消化、止腹泻。
苹果性属寒凉，又味甘助热，多食会损伤脾胃，导致腹满泄泻，故不宜多食，脘腹痞满者尤须注意。
