基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：247 页 ·出版日期：2009年04月 ·ISBN：7122047040/9787122047045 ·条形码：9787122047045 ·版本：第1版 · ...
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植物纤维水解技术 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：247 页
·出版日期：2009年04月
·ISBN：7122047040/9787122047045
·条形码：9787122047045
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《植物纤维水解技术》主要介绍植物纤维原料水解工艺及理论知识。从植物纤维原料特征入手，重点阐述了水解工艺和稀酸水解理论基础，以及糠醛、酒精生产工艺和发展现状。还介绍了糠醇、木糖醇、饲料酵母、干冰等的生产工艺。《植物纤维水解技术》可作为植物纤维原料水解工业技术人员和管理人员的参考资料或培训教材，还可作为高等院校林产化工及相关专业的教材或教学参考用书。
目录 绪论1
一、植物纤维水解工业在国民经济中的作用1
二、植物纤维水解技术的发展3
第一章 水解工业的原料5
第一节 水解工业原料的种类5
第二节 各种原料化学组成6
第三节 原料的工艺性质9
第四节 原料的预处理、储存和运输15
第二章 植物原料水解工艺17
第一节 植物原料稀硫酸水解工艺18
一、固定法水解工艺18
二、渗滤法水解工艺20
三、水解工段的主要设备38
第二节 纤维素的酶水解47
一、酶的一般特性与分类47
二、纤维素酶48
三、纤维素酶水解工艺过程49
四、纤维素酶水解亟待解决的问题55
第三节 多糖浓酸水解57
一、浓酸水解机理57
二、浓酸水解工艺60
第四节 高温水解63
一、挤压法水解64
二、爆炸法水解65
第三章 植物原料稀酸水解理论基础67
第一节 多糖苷键断裂的机理67
第二节 水解反应的基本动力学特性及影响水解速度的因素70
一、水解反应的基本动力学特性70
二、影响多糖水解速度的因素73
第三节 半纤维素的水解特性与动力学80
一、半纤维素的水解特性80
二、半纤维素水解动力学85
第四节 水解条件下单糖和糠醛的分解与动力学86
一、水解条件下单糖的分解86
二、水解条件下呋喃化物的转换87
三、水解条件下单糖分解动力学88
第五节 稀酸水解条件下木质素及提取物的转换90
一、水解条件下木质素的转换90
二、酸水解条件下提取物的转换93
第六节 固定法水解条件下单糖得率94
第七节 渗滤法水解的单糖得率96
第八节 宏观动力学因素对单糖得率的影响98
一、扩散过程99
二、流体动力学因素100
三、水解液比（液相与固相之比）102
第四章 糠醛生产104
第一节 糠醛生产的基本原理104
一、糠醛的生成104
二、原料种类和特征105
三、糠醛生产的催化剂106
四、形成糠醛的反应动力学107
五、影响糠醛得率的因素109
第二节 糠醛生产的蒸煮工艺111
一、一段水解111
二、二段水解116
三、其他获得含醛冷凝液的途径119
第三节 有机酸的中和120
第四节 糠醛的蒸馏与净化121
一、糠醛蒸馏的基本原理、工艺流程和条件121
二、粗糠醛的精制125
三、糠醛生产中热能和副产物的回收127
四、几种糠醛蒸馏与精制的工艺实例135
第五节 典型糠醛生产工艺评述140
一、美国桂格燕麦公司糠醛间歇式蒸煮精制工艺140
二、罗西法间歇式糠醛生产工艺142
三、罗森柳(赛佛)法间歇生产工艺142
四、农业呋喃法间歇式糠醛生产工艺143
五、美国桂格燕麦公司连续水解工艺145
六、埃斯彻尔-维斯连续水解工艺147
七、罗森柳连续水解工艺147
八、最新糠醛生产工艺149
第六节 糠醛的主要性质和用途154
一、糠醛的物理化学性质154
二、糠醛的一般用途159
第七节 糠醛的再加工产品161
一、糠醇162
二、糠醇合成树脂169
三、四氢糠醇169
四、其他产品170
第八节 木糖醇生产172
一、含聚戊糖原料的预处理173
二、半纤维素的水解工艺173
三、戊糖水解液的化学组成174
四、戊糖水解液氢化前预处理175
五、木糖加氢179
六、木糖醇溶液的净化与浓缩181
七、木糖醇结晶182
八、木糖醇的特性184
九、木糖醇的主要用途184
十、制取脱水木糖醇185
第五章 酒精生产186
第一节 发酵培养液的预处理186
一、水解液的化学组成187
二、水解液的转化190
三、水解液的中和192
四、无机营养盐添加194
五、中和液的净化和冷却195
第二节 水解酒精生产常用的酵母菌种198
第三节 酒精发酵生物化学198
第四节 酒精发酵的工艺过程201
一、木材水解糖液酒精发酵的特征201
二、木材水解糖液酒精发酵的适宜条件201
三、酒精发酵的现象与特征203
四、酒精发酵工艺计算204
五、酒精发酵工艺流程205
第五节 酒精精馏浓缩和净化除杂质207
一、蒸发系数K及醪液中的杂质207
二、精馏系数K′及杂质分类208
三、醪液蒸馏和酒精精馏工艺流程209
第六节 燃料酒精的制备211
第七节 酒精生产副产物的加工214
一、饲料酵母的生产214
二、制备液体和固体二氧化碳231
三、水解残渣木质素的利用232
附录1 我国常见植物纤维原料化学成分分析表235
一、木材原料235
二、竹类原料236
三、草类原料236
四、麻类原料237
附录2 植物纤维原料中聚戊糖含量的分析方法238
附录3 糠醛-水溶液的性质243
附录4 糠醇的主要性质246
参考文献247
……
序言 植物纤维原料主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，其中纤维素和半纤维素为多糖类物质，能够发生水解，通过水解工艺制得多种产品，如糠醛、酒精等。
糠醛是在1832年被德国化学家德贝雷涅尔（J-W-D-bereiner）所发现，当时是在由硫酸和二氧化锰混合液用于蔗糖制取甲酸时，从蒸馏产物中偶然发现一种具有特殊气味的油状物，认为是一种副产物而称其为“人造蚁酸油”。其后，于1845年又有人从米糠中制取出了同样物质，此后便称其为糠醛了（furfur——米糠，oleum——油）。当确定了结构以后发现其物理化学性质均很特殊,并有广泛用途，直到1922年才在美国采用农业废料（棉籽壳、稻壳和燕麦壳）首先实现工业化生产。至今，糠醛仍仅从植物纤维原料通过水解的方法来生产，虽然也有研究者从事于糠醛合成的研究工作（如氧化脂肪系的二烯），但未能实施。我国是糠醛生产和出口大国，但是规模小，生产技术水平落后，存在污染较大的问题，与发达国家具有较大差距。我国糠醛行业技术水平急需提高。
植物多糖经水解、发酵生产酒精具有悠久的历史。然而，当以植物纤维为原料时，由于木质素对微生物的抑制作用、纤维素酶活性低等原因使其水解发酵制酒精成本很高。在过去的几十年中植物纤维原料水解制酒精工业一直处于停滞状态，未能得到发展。直至最近几年，由于化石资源危机，生物质能源的利用受到重视，“生物质工程”已列入国家“十一五”重大科技支撑计划项目，以植物纤维原料水解制酒精技术也得到了发展。中粮集团和中石化等能源行业巨头都对燃料乙醇项目表现出浓厚兴趣。河南天冠纤维乙醇产业化示范项目一期工程——5千吨纤维乙醇生产装置于2008年完成建设，并投入运行，顺利实现了纤维酒精的生产。
当前，我国植物纤维水解工业快速发展，但是相关技术资料较少且较落后。为此，编者在收集大量国内外先进生产技术资料的基础上编写了本书，希望促进我国植物纤维水解技术的发展。本书由东北林业大学李淑君主编，其中，第五章 由苏文强编写，其他四章由李淑君编写，全书由方桂珍主审。
由于编者水平所限，内容难免有不足和疏漏之处，敬请读者予以指正。
文摘 插图：
水蒸气分配装置是由30块内径100mm，外径240mm，具有4个螺栓孔的圆环组成。在两块圆环间的螺栓孔上都套上一个厚1mm的垫圈。这样圆环间形成的缝隙是水蒸气的出口。我国水解厂采用喷射式水加热器，它是利用高压蒸汽和水直接接触加热，喷射到水解锅内。这样可以不考虑水的硬度和细颗粒杂质。喷射式水加热器结构如图2-25所示。它是由8mm厚的耐酸钢板焊接而成的。
第二节纤维素的酶水解
纤维素的酶水解就是利用微生物分泌的纤维素酶作催化剂，使纤维素加水分解的过程。
纤维素酶水解的研究历史较短，直至1961年才用木霉制出纤维素酶制剂。由于纤维素酶水解比酸水解有诸多的优越性，如：纤维素酶水解所用设备简单，无需耐酸、耐压、耐热，在45～50℃下即可水解；酶水解生成的糖不会进一步分解，且酶水解不产生对发酵有害的副产物，从而简化了糖液净化工艺；纤维素酶的生产原料与酶水解原料可同为纤维原料，自然界中纤维原料资源丰富、价格低廉等。所以纤维素酶水解备受重视。
一、酶的一般特性与分类
酶是由细胞产生的，它参与生物体一切生化反应，因此被称为生物催化剂。它，主要由蛋白质组成，故具有蛋白质的性质。与非生物催化剂相比它还有以下特性。
（1）酶催化反应的高效性 酶的催化效率远比无机催化剂高，一般可比无机催化剂高105～1013倍，即用少量的酶就可催化大量的底物。酶的存在降低反应所需的活化能，并能增加底物与酶分子间的碰撞频率，因此才使酶催化反应能高速有效地进行。
（2）酶催化作用的专一性 酶催化反应时，对底物有严格的选择性，即某一种酶只能催化某一种或某一类物质（底物）进行一定的化学反应，生成相应的产物。生物体内含有多种酶类，它们各有分工，催化不同的生化反应，才使复杂的代谢过程有规律的进行。
（3）酶催化条件的温和性酶是一种生物催化剂，主要由蛋白质组成，所以酶不能耐高温、高压及能引起蛋白质凝固、变性的各种环境条件。一般来说，酶的催化反应条件温和，即在常温、常压，近于中性的环境下进行。
酶的种类繁多，其分类方法大体有以下几种：
按酶的组成可分为单酶（单成分酶）和复合酶（双成分酶）。单酶即仅由蛋白质组成的酶，催化水解反应的酶大多数为单酶。复合酶即是其组成除蛋白质（酶蛋白）外，还有非蛋白质部分（辅酶或辅基）。在复合酶催化反应时，其组成的两部分必须同时存在才具有催化活性，缺少
……
后记 植物纤维原料主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，其中纤维素和半纤维素为多糖类物质，能够发生水解，通过水解工艺制得多种产品，如糠醛、酒精等。
糠醛是在1832年被德国化学家德贝雷涅尔（JWDbereiner ）所发现，当时是在由硫酸和二氧化锰混合液用于蔗糖制取甲酸时，从蒸馏产物中偶然发现一种具有特殊气味的油状物，认为是一种副产物而称其为“人造蚁酸油”。其后，于1845年又有人从米糠中制取出了同样物质，此后便称其为糠醛了（furfur——米糠，oleum——油）。当确定了结构以后发现其物理化学性质均很特殊,并有广泛用途，直到1922年才在美国采用农业废料（棉籽壳、稻壳和燕麦壳）首先实现工业化生产。至今，糠醛仍仅从植物纤维原料通过水解的方法来生产，虽然也有研究者从事于糠醛合成的研究工作（如氧化脂肪系的二烯），但未能实施。我国是糠醛生产和出口大国，但是规模小，生产技术水平落后，存在污染较大的问题，与发达国家具有较大差距。我国糠醛行业技术水平急需提高。
植物多糖经水解、发酵生产酒精具有悠久的历史。然而，当以植物纤维为原料时，由于木质素对微生物的抑制作用、纤维素酶活性低等原因使其水解发酵制酒精成本很高。在过去的几十年中植物纤维原料水解制酒精工业一直处于停滞状态，未能得到发展。直至最近几年，由于化石资源危机，生物质能源的利用受到重视，“生物质工程”已列入国家“十一五”重大科技支撑计划项目，以植物纤维原料水解制酒精技术也得到了发展。中粮集团和中石化等能源行业巨头都对燃料乙醇项目表现出浓厚兴趣。河南天冠纤维乙醇产业化示范项目一期工程——5千吨纤维乙醇生产装置于2008年完成建设，并投入运行，顺利实现了纤维酒精的生产。
当前，我国植物纤维水解工业快速发展，但是相关技术资料较少且较落后。为此，编者在收集大量国内外先进生产技术资料的基础上编写了本书，希望促进我国植物纤维水解技术的发展。本书由东北林业大学李淑君主编，其中，第五章由苏文强编写，其他四章由李淑君编写，全书由方桂珍主审。
由于编者水平所限，内容难免有不足和疏漏之处，敬请读者予以指正。
