基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：345 页 ·出版日期：2009年08月 ·ISBN：7122056406/9787122056405 ·条形码：9787122056405 ·版本：第1版 · ...
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工业助剂及其复配技术 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：345 页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：7122056406/9787122056405
·条形码：9787122056405
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《工业助剂及其复配技术》着重介绍了表面活性剂、乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂、发泡剂、抗静电剂、柔软剂、流变助剂、高分子材料用助剂、食品添加剂及特种染料颜料等多种助剂。从基本概念、作用原理、主要类型到复配原理、实际配方、应用效果、发展趋势等方面都尽可能作较详尽的阐述，并吸收了近年来国内外的最新研究成果。内容具体、实用。
《工业助剂及其复配技术》可供从事合成材料、功能精细化学品研究、生产和应用单位的工程技术人员及从事相关领域学习和研究的工作人员阅读参考。
编辑推荐 《工业助剂及其复配技术》由化学工业出版社出版。
目录 第1章 绪论1
1.1 助剂的重要性1
1.2 助剂的分类1
1.3 助剂的发展概况2
1.3.1 助剂的发展过程2
1.3.2 助剂发展现状3
1.3.3 助剂发展趋势4
参考文献6
第2章 表面活性剂7
2.1 表面活性剂概述7
2.1.1 表面张力和表面自由能7
2.1.2 表面活性和表面活性剂7
2.1.3 表面活性剂的结构特点8
2.2 表面活性剂的基本性质9
2.2.1 表面活性剂胶束9
2.2.2 表面活性剂的溶解特性14
2.2.3 表面活性剂的亲水亲油平衡值15
2.2.4 表面活性剂的润湿作用17
2.2.5 表面活性剂的增溶作用18
2.2.6 表面活性剂的其他作用22
2.3 表面活性剂的类型22
2.3.1 阴离子型表面活性剂23
2.3.2 阳离子型表面活性剂27
2.3.3 两性型表面活性剂29
2.3.4 非离子型表面活性剂32
2.3.5 其他类型的表面活性剂36
2.3.6 表面活性剂复配原理49
参考文献78
第3章 乳化剂79
3.1 乳状液概述79
3.2 乳状液的物理性质80
3.2.1 颗粒大小及分布80
3.2.2 乳状液的光学性质80
3.2.3 乳状液的黏度81
3.2.4 乳状液的电性质82
3.3 乳状液的稳定性82
3.3.1 乳状液的不稳定过程83
3.3.2 乳状液的稳定因素85
3.4 乳化剂87
3.4.1 乳化剂（表面活性剂）在乳状液形成过程中的作用87
3.4.2 乳化剂的选择89
3.4.3 乳状液的制备方法92
3.4.4 常用乳化剂93
3.5 乳化剂的复配及应用99
3.5.1 乳化剂在乳液聚合中的应用99
3.5.2 乳化剂在化妆品中的应用103
3.5.3 乳化燃油105
3.6 破乳106
3.6.1 破乳方法106
3.6.2 破乳剂的类型107
参考文献109
第4章 分散剂110
4.1 分散体系概述110
4.2 分散体系的稳定性111
4.2.1 粒子间的作用力111
4.2.2 悬浮体的稳定性114
4.3 表面活性剂的分散稳定作用114
4.3.1 固体粒子的分散过程114
4.3.2 表面活性剂在分散过程中的作用116
4.4 各类分散剂及其作用原理120
4.4.1 无机分散剂120
4.4.2 低分子量有机分散剂120
4.4.3 高分子分散剂123
4.5 粒子的絮凝及分散剂的作用124
4.6 分散剂的复配及应用125
4.6.1 分散剂在涂料、颜料工业的应用125
4.6.2 分散剂在印刷油墨中的应用128
参考文献129
第5章 起泡剂、消泡剂和发泡剂130
5.1 泡沫的性质130
5.1.1 泡沫的产生130
5.1.2 泡沫的结构131
5.2 影响泡沫稳定性的因素132
5.2.1 表面张力132
5.2.2 液膜的“自修复”作用——Marangoni效应132
5.2.3 表面黏度134
5.2.4 液膜表面电荷135
5.2.5 泡内气体的扩散135
5.3 表面活性剂化学结构与其水溶液泡沫性能的关系136
5.3.1 起泡剂的效率136
5.3.2 起泡剂的效力137
5.4 起泡剂139
5.4.1 阴离子型起泡剂139
5.4.2 非离子型起泡剂140
5.4.3 稳泡剂140
5.5 消泡剂140
5.5.1 消泡原理141
5.5.2 常用消泡剂142
5.5.3 消泡剂的应用144
5.6 发泡剂146
5.6.1 物理发泡剂146
5.6.2 化学发泡剂147
参考文献150
第6章 抗静电剂和柔软剂152
6.1 抗静电剂概述152
6.2 抗静电剂作用机理153
6.2.1 静电的产生与积累153
6.2.2 静电的逸散153
6.2.3 抗静电剂的作用机理154
6.3 影响抗静电性的因素155
6.3.1 温度、湿度的影响155
6.3.2 抗静电剂的迁移性对抗静电效果的影响156
6.4 抗静电剂的类型157
6.4.1 阳离子型抗静电剂157
6.4.2 阴离子型抗静电剂158
6.4.3 两性离子型抗静电剂159
6.4.4 非离子型抗静电剂159
6.4.5 高分子型抗静电剂160
6.5 抗静电剂的应用161
6.5.1 内部抗静电剂161
6.5.2 外部抗静电剂163
6.6 柔软剂163
6.6.1 柔软剂的作用机理164
6.6.2 柔软剂的性质165
6.6.3 各类柔软剂166
参考文献172
第7章 流变性改进剂173
7.1 流变剂173
7.1.1 流变学基本概念173
7.1.2 流体的主要类型174
7.1.3 流变剂作用原理175
7.1.4 流变剂的类型176
7.2 增稠剂178
7.2.1 增稠剂的作用机理178
7.2.2 增稠剂的分类179
7.3 流平剂182
7.3.1 流平基本原理182
7.3.2 流平剂的种类184
7.4 流变性改进剂的应用188
7.4.1 涂料流变助剂的通用配方准则188
7.4.2 流平剂的应用190
参考文献194
第8章 聚合物用助剂196
8.1 增塑剂196
8.1.1 增塑剂的作用机理198
8.1.2 增塑剂的性能199
8.1.3 常用增塑剂202
8.2 热稳定剂208
8.2.1 合成材料的热降解及热稳定剂的作用机理208
8.2.2 常用热稳定剂214
8.3 抗氧剂222
8.3.1 高分子材料的氧化老化机理223
8.3.2 抗氧剂的作用机理224
8.3.3 常用的抗氧剂227
8.3.4 抗臭氧剂（antizonants）236
8.3.5 抗氧剂的性能及在聚合物中的应用239
8.4 光稳定剂246
8.4.1 光老化机理247
8.4.2 光稳定剂及其作用机理251
8.4.3 光稳定剂在聚合物中的应用254
8.5 交联用助剂259
8.5.1 橡胶硫化剂260
8.5.2 硫化促进剂、活性剂和防焦剂264
8.5.3 橡胶硫化助剂的应用266
8.5.4 固化剂268
8.6 阻燃剂279
8.6.1 聚合物的燃烧机理280
8.6.2 阻燃机理281
8.6.3 各类阻燃剂284
8.6.4 消烟剂292
8.6.5 阻燃剂的应用293
参考文献299
第9章 食品添加剂301
9.1 概述301
9.2 食品营养强化剂及在食品配方中的应用301
9.2.1 维生素302
9.2.2 矿物质304
9.3 防腐剂在食品配方中的应用305
9.3.1 化学防腐剂305
9.3.2 天然防腐剂306
9.4 调味剂在食品配方中的应用309
9.4.1 甜味剂309
9.4.2 增味剂310
9.4.3 酸味剂311
9.5 抗氧化剂及其在食品中的应用311
9.6 食用色素312
9.7 新型食品添加剂——卡那霉素抗性基因编码蛋白314
参考文献315
第10章 特种染料颜料316
10.1 功能染料颜料概述316
10.2 有机功能染料和颜料317
10.2.1 信息显示与记录领域中的功能性染料317
10.2.2 电子照相用染料324
10.2.3 能量转换与储存材料用染料328
10.2.4 发光材料335
10.2.5 荧光染料及其在生物医学方面的应用336
10.3 无机功能颜料339
10.3.1 磁性颜料339
10.3.2 防腐蚀颜料342
10.3.3 上光颜料343
10.3.4 透明颜料345
10.3.5 发光颜料345
参考文献346
……
序言 助剂是精细化工行业中的一大类产品，在塑料、橡胶、合成纤维、涂料、印染、造纸、皮革、食品、石油开采等工业领域都有广泛的应用。特别是在合成材料中，助剂的使用可以赋予材料和制品多种多样的性能。助剂具有用量少、品种多、作用大、效益高等特点，被誉为“工业味精”。随着人们对材料及产品性能需求的不断提高，对助剂的功能和作用提出了更新更高的要求。
在助剂使用过程中，复配技术显得异常重要，根据各种助剂之间的协同作用原理，将几种同类或不同类的助剂复配使用，可显著提高助剂的性能。尽管助剂的应用在众多参考书中都有述及，但关于各类助剂复配技术的论著还很有限。作者在总结自己教学和科研工作的基础上，参考国内外近年来的相关文献资料，编写了这本《工业助剂及其复配技术》，以期对从事相关领域学习和科研的工作人员能有所帮助。全书共分10章，内容涉及表面活性剂型助剂、高分子材料用助剂、食品添加剂及特种染料颜料。由于乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂、抗静电剂、柔软剂、流变助剂等多种助剂本身就是表面活性剂或具有表面活性剂的结构特性，因此，书中花费较大篇幅对表面活性剂的基本性质及复配原理作了较详细的论述，并在此基础上全面介绍了各类助剂的性能、种类、作用原理、复配技术及应用。
本书第1～５章、第7、第8章由邱文革编写，第6、第9、第10章由李松岳编写，全书由邱文革统稿。在编写过程中得到北京工业大学孟声教授、何洪教授、戴洪兴教授、孙继红教授、白金泉副教授等的大力支持，在此一并表示感谢。全书初稿的绝大部分打印工作由白广梅女士完成，在此表示衷心的感谢。在本书编写过程中参考了多位作者的著作和文章，在此也向他们表示真诚的谢意。
由于本书涉及面较广，而作者学识和精力有限，虽竭尽努力，但疏漏及不妥之处在所难免，恳请读者批评指正。
编者
2009年3月
文摘 插图：
第2章 表面活性剂
2.1 表面活性剂概述
2.1.1 表面张力和表面自由能
任何液体表面都具有倾向收缩的特性，其表现是小液滴趋向于球形，如：小水银珠和荷叶上的水珠，以及液膜自动收缩等现象。这些现象正是表面张力和表面自由能作用的结果。由于处于表面上的原子或分子受到一个净的（正值）向内的（指向本体相）垂直于表面的吸引力，该吸引力作用的结果是沿表面产生了横向的作用力，使得液体表面自动收缩，这个作用力即表面张力（图2—1）。液体的表面张力和表面自由能分别是用力学和热力学的方法研究液体表面现象时采用的物理量，两者有相同的量纲，采用相应的单位时（如分别用mN/m和mJ/m2）数值相同，但在应用上各有特色。
表面张力和表面自由能是分子间作用力的集中表现，随物质组成及状态不同，产生表面张力和表面自由能的本质也不同，各种作用力中化学键与金属键的强度较大，这些键常对固体的表面能做出贡献，故固体的表面能相对较高，一般在几百到一千多毫牛/米的范围。对于常见液体主要是物理的相互作用，即van der Waals力。已知的最低的液体表面张力值是温度为1K时液氦的表面张力0.37mN/m，最高值是铁在它的熔点时的表面张力1880mN/m。常见液体的表面张力在100mN/m以下，如在20℃时，水的表面张力为72.75mN/m，苯为28.88mN/m，己烷为18.43mN/m。
