中国营养师培训教材
基本信息·出版社：人民卫生出版社 ·页码：766 页 ·出版日期：2005年09月 ·ISBN：7117070331 ·条形码：9787117070331 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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中国营养师培训教材 |
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中国营养师培训教材 |
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基本信息·出版社：人民卫生出版社
·页码：766 页
·出版日期：2005年09月
·ISBN：7117070331
·条形码：9787117070331
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
编辑推荐 本教材是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。
目录 第一篇 基础营养
第一章 人体构成及食物的消化吸收 2
第一节 人体构成 2
一、原子水平 2
二、分子水平 2
三、细胞水平一 3
……
