学生烹饪入门
基本信息·出版社：浙江科学技术出版社 ·页码：72 页 ·出版日期：2003年01月 ·ISBN：7534118417 ·条形码：9787534118418 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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基本信息·出版社：浙江科学技术出版社
·页码：72 页
·出版日期：2003年01月
·ISBN：7534118417
·条形码：9787534118418
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：家庭美食DIY
作者简介 蔡美杏
台湾实践大学中餐班结业
台湾中餐技术士检定合格
从事烹饪教学工作10余年
现任YWCA妈妈教室教师
媒体推荐 书评
这几年，各级学校开始注重学生的生活技能训练，这是一个十分可喜的现象。因为从小培养孩子在家事方面的技能，不仅能让他们学会独立地照顾自己，甚至还能够懂得与人分享，进而帮助他人，营造良好的人际关系。随着现代社会家庭分工的改变，很多夫妻结婚后，两个人都要出去工作，家事也必须采取两性分工，因此，男孩子会做菜的情形愈来愈多，也不再令人觉得奇怪。以我教过的中学生来说。也是如此。只要放下性别差异，把烹饪当作一种基本的生活能力，任何人都可以成为很好的美食家，既懂得吃，又懂得怎么做，一举数得。
编辑推荐 本书是针对全无烹饪绝对值年轻读者所设计的，内容共分成14堂课，从面、饭、汤、面点到日本料理，从煎、煮、炒、炸等7种烹调方法示范到数十道简易快餐的制作，都是既家常又简单好学的内容。此外，书中还教你怎样买菜、处理材料，告诉你厨房器具的清洁保养和厨房安全的注意事项，通讯全家人共餐的基本礼仪，希望初人厨房的大小读者皆能轻松入门，不致手忙脚乱。
