好吃美味家常菜
基本信息·出版社：北方联合出版传媒（集团）股份有限公司，万卷出版公司 ·页码：224 页 ·出版日期：2009年10月 ·ISBN：7547003257/9787547003251 ·条 ...
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基本信息·出版社：北方联合出版传媒（集团）股份有限公司，万卷出版公司
·页码：224 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：7547003257/9787547003251
·条形码：9787547003251
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：健康中国
内容简介 《好吃美味家常菜》内容简介：中国的饮食文化有数千年的历史，菜品种类繁多，烹饪方法多种多样。随着生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，并提倡平衡膳食，合理营养。无论吃过多少美味，是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜？那是专属于家的味道。《好吃美味家常菜》精选各类家常菜肴，并介绍了食物的功效和特点，让您在制作美食的过程中掌握营养的搭配；将科学膳食理念融入菜谱之中，制作方法浅显易懂，让您足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴。
编辑推荐 《好吃美味家常菜》：陪您享受生命中的点滴快乐，贴心打造最健康的生活图书
精选各类菜肴，满足各种口味
方法浅显易懂，制作简单轻松
科学搭配膳食，饮食营养健康
速查简便实用，好吃美味家常
目录 第一章 二菜一汤营养食谱
拌三皮丝
豆豉爆鸡丁
蚕豆饭
火腿白菜汤
冬笋烩香菇
肉豆角
黄瓜蛋汤
椰汁四蔬
蜜汁炒鸡翅
虾肉包子
牛肉烧卖
藕片汤
什锦青豌豆
培根白菜汤
牙釜洋肉
奶白小馒头
凉拌茄子
丝瓜蛋汤
豉汁凤爪
糖拌菜心
素烧卖
生炒鸡片
苘蒿淡菜汤
凉拌西芹
雪菜锅贴
桂花馒头
大白菜素汤
鱼香牛肉丝
回锅肉
菠菜梗烧蘑菇
四川酸辣汤
鲜蘑腐竹
水晶肘子
素馅水饺
黄花馒头
鱼香菠菜
平菇瑚
红菜汤
果昧鸡翅
菊花卷
妒味蛋汤
木樨柿子
豆酥鲳鱼
蛋黄山药
花物盯
叉烧炒饭
奶香菠萝馒头
羊肉洋葱汤
香菇烧菜花
回锅鱼
鸡丝卷子
木樨豆腐
冬瓜小豆汤
鲇鱼炖茄子
五丝鸽蛋汤
八宝素菜
玉米面饼
可乐鸡翅
三丝紫菜汤
五香盐花卷
素炒三丁
什锦蔬菜汤
蚝油肉片
海带萝卜排骨汤
金丝饼
无锡肉骨头
丝瓜肉片汤
芝麻酥饼
豆苗冬菇
猪肉炖茄子
奶油培根南瓜汤
菊花酥饼
油炸里脊
口蘑鲜豌豆
菠菜拌豆腐皮
奶由蛋黄花椰菜汤
白花卷
干菜焖肉
南瓜绿豆汤
椒盐烧饼
什锦肉丁
豆腐干炒蒜薹
八珍汤
猪油葱饼
麻酱拌扁豆
山药饼
肉末炖粉条
意大利蔬菜汤
酸菜肉丝
奶油大虾汤
鱼香豆腐干
平菇红烧豆腐干
火腿蛋炒饭
芝麻肉片
酸辣冬瓜汤
水晶包
水晶包
八珍豆腐
瘦肉番茄粉丝汤
海带虾仁焖饭
芥菜炒腐竹
冬笋肉片
什锦蔬菜汤
五香蚕豆
金丝枣蘑菇小炒肉
香椿蛋炒饭
炸葡萄饭团
萝卜丝汤
黄豆炖白莱
……
第二章 三菜一汤营养食谱
第三章 鲜香快手薷
第四章 点心、夜宵DIY
……
序言 饮食关乎每个人的健康与长寿，我们假设一个人活到80岁，他每天吃3顿饭，那么他这一生将吃90000顿饭。如果将这些食物堆放在一起，你能想象那是多么的庞大吗?所以，吃出营养，吃出健康，吃出长寿，是每个有品味的现代人孜孜以求的目标。
中国人讲究吃，重视吃，甚至将饮食发展成为一种文化，在《老子》这本哲学典籍中也包含着”治大国若烹小鲜”这样将人生哲理蕴涵在烹调之中的精彩句子。中国的饮食文化已经超越了“吃”的本身，将”饮食”提升到一种沟通情感，交流心得，增进健康，享受生活的全新境界。
那么，现代人将如何才能吃出营养，吃出健康呢？其实，早在唐代，名医孙思邈就指出：“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”为此，我们特地编写了《好吃美味家常菜》、《解密饮食养生妙方》、《破译食物密码》这三本书，希望能为广大读者进行一些指导，指明饮食健康的方向。《好吃美味家常菜》搜集了各种美味的冷热荤菜、素菜及具有地方特色的家常菜，既丰富了您的家庭餐桌，又使您获得了全面的营养；《解密饮食养生妙方》结合现代药理和营养学的知识，教你如何吃出营养，吃出健康：《破译食物密码》将众多简单、实用、具有可操作性的生活和饮食上的禁忌和小窍门收罗其中。最后，让我们借用西方医圣希波克拉底的话结束全文，并和读者共勉：“你的食物，就是你的医药。”
文摘 插图：
