雷医生心血管病食疗方谱

2010-04-09

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基本信息·出版社：广东人民出版社
·页码：169 页
·出版日期：2006年04月
·ISBN：7218050492
·条形码：9787218050492
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：64开 Pages Per Sheet
·丛书名：雷医生食疗方谱系列丛书

内容简介 药补不如食补，要享受健康生活每一天，就要听听名医是怎么说的！中医食疗专家雷医生精心设计了防治心血管病的美味菜肴。这些食物原料易取，易学易做，对于制作过程全部配有文字说明，还包括原料特性介绍、保健常识、饮食疗法等。为广大热爱生活、拥有爱心、追求健康、喜爱烹饪的读者们提出了理想、专业、可行的食疗建议。一种美食，一种疗法，吃出健康身体！享受健康生活！
编辑推荐 药补不如食补，要享受健康生活每一天，就要听听名医是怎么说的！中医食疗专家雷医生精心设计了防治心血管病的美味菜肴。这些食物原料易取，易学易做，对于制作过程全部配有文字说明，还包括原料特性介绍、保健常识、饮食疗法等。为广大热爱生活、拥有爱心、追求健康、喜爱烹饪的读者们提出了理想、专业、可行的食疗建议。一种美食，一种疗法，吃出健康身体！享受健康生活！
目录
一、瓜菜类
大蒜／1
肉炒蒜苗／1
荤素三样／1
虾炒蒜苗／2
大蒜粥／3
……
文摘书摘
洋葱炒牛肉
[用料] 洋葱120克，沙葛120克，云耳15克，姜数小片，蒜茸1茶匙，牛
肉150克。
[制法] 洋葱切件，沙葛切片，牛肉切薄片，加腌料腌10分钟。云耳浸
透，出水过冷河。下油2汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。再下油2汤匙，
爆姜，下牛肉、蒜茸，炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，
用生粉水埋芡上碟。
[效用] 降压、扩张冠状动脉、降低血液黏度，减少血管栓塞倾向。适
用于高血压、冠心病，防动脉硬化。

洋葱汤
大的洋葱10只，小的则要用15只，洋葱洗过之后晾干，剥除最外边的细
薄皮层，再用剪刀把里面的薄皮剪细，放入陶瓷茶壶，加入8份水，用火煮
，沸腾后用文火煨，煎至水的颜色如茶，只剩下一半为止。每天代茶喝1～3
杯，连续3天服用后可量一下血压，一般一星期后血压即能恢复正常。
P4-5

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