四季养生素:创意做出52道活力滋补素食药膳

2010-04-08

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四季养生素:创意做出52道活力滋补素食药膳

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基本信息·出版社：世界图书出版公司
·页码：111 页
·出版日期：2006年07月
·ISBN：7506281244
·条形码：9787506281249
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet

作者简介 美丽的药膳养生美食专家。从事粤菜餐厅的经营之外，还师承张步桃中医师，精心钻研药膳食补及养生料理多年，将养生药膳改良为一般大众都能接受的美味，尤其是对女性方面的美容膳食更是具有独到的研究，并进行积极且广泛的推广。在现今各大平面、电子媒体都有创新的美食呈现给大众朋友，是媒体、出版社争相邀约的美食专家，对养生料理的贡献良多，食谱作品更是受到大家的喜爱。
经历：中视《怡养茶香》《欢喜大补帖》《养生御膳坊》，公视《养生小铺》等节目主持人。《食全食美》《女人香》《李明依FUN电》《黄金七秒半》以及各媒体特约来宾。
著作：《抗老化食谱》《聪明吃西红柿》《山药养生食谱》《好吃健康素》《纤活水果素》等养生、美容健康料理食谱30余本。
现任：恩承居餐厅负责人。
编辑推荐 这是一本帮您树立正确养生观念的工具书，也是让您学会制作符合现代人口味的养生药膳的料理书。养生知识与烹调技巧兼顾，美味与健康一次拥有。使自己的身体机能平衡，也让素食展现不同口味的变化，您会发现，美食养生，健康满分!
目录
作者介绍
序言一顺时养生，天天健康
春天养肝，健脾气
夏天养心，补充营养
秋天养肺，滋阴润燥
冬天养肾，收敛真气
……
文摘书摘
春天是一年的开始，阳气升发，请您不要压抑情绪，要开心、乐观，保
持愉悦的心情，才能让好的意志升发。春天是养肝的好季节，而养肝最好的
方法是少生气、多从事户外活动，此外，可多吃温补阳气的食物，如葱、蒜
、韭、茼蒿、芥菜、油菜、菠菜、莴苣等深绿色养阳的食物，也应该吃一些
甜食，尽量减少酸味食物，以养脾胃之气，因为脾胃为后天之本，是人体气
血生化的源头。
春天适合用甜食来补脾气，尽量少吃酸味，以防肝气过旺，影响脾胃正
常功能。适合的甜味食物，有大枣、甜味的锅巴、山药、甜粥、糯米等。另
外，春天也要多吃一些能够增强抵抗力、防止感冒的补药，进而达到阳气升
发、推陈出新的机能调养，如玉屏风茶、首乌、石斛、白芍、枸杞、黄芪、
人参等可以养阴柔肝的药材：同时，也要注意情绪方面，如精神官能症病人
的调理，可吃疏肝解郁的药物及食物，预防宿疾复发。
所以，在一年的开头，保持心情愉悦是非常重要的，这也是养肝最好的
方法!P6

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