基本信息·出版社：人民军医出版社 ·页码：291 页 ·出版日期：2006年04月 ·ISBN：7509102111 ·条形码：9787509102114 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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吃出健康来 |
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基本信息·出版社：人民军医出版社
·页码：291 页
·出版日期：2006年04月
·ISBN：7509102111
·条形码：9787509102114
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
内容简介 本书作者运用医学、营养学、养生学等科学原理，详细介绍了怎样吃得合理、吃出健康的相关知识和方法。包括食物的营养素、酸碱度，健康食品与垃圾食品，食物相生与相克，不同年龄、不同个体的饮食养生，相关疾病的饮食和食疗配方，主要保健食品的营养素与微量元素含量，以及食物烹饪、食品安全和平衡膳食等。内容丰富，阐述简明，科学实用，适于基层医务人员、饮食服务人员和广大群众阅读参考。
作者简介 吕青，52岁，本科学历，主任护师，现任解放军第153医院总护士长。从事护理工作36年，担任护士长23年，发表论文40余篇；获军队科技进步二等奖5项，三等奖3项，四等奖2项，获全国护理科技进步奖3项；主编出版了我国第一部《现代创伤显微外科护理学》，参与了5部医学专著的编写工作。担任全国护理解剖学组副组长、济南军区医药卫生系列高级技术职务评审委员会委员、济南军区联勤33分部专业技术职务评审委员会委员、济南军区显微外科专业委员会委员和护理专业委员会委员、河南省护理学会理事、河南省急救护理专业委员会主任委员。1994年被济南军区评为“军区级专业技术拔尖人才”，1998年当选为河南省九届人大代表，2000年被国务院批准享受政府特殊津贴。2001年获济南军区“首届专业技术突出贡献奖”，被济南军区评为“九五科技先进个人”。
吕亚萍，50岁，本科学历，主治医师，毕业于第二军医大学医学管理系，现任解放军第153医院医务处助理员。从事医院管理和医学统计30多年，发表论文数十篇；获军队科技进步奖多项。
编辑推荐 这是一本集知识性、趣味性、可操作性与普及性为一体的饮食指导手册。它运用医学、营养学、养生学等科学原理，详细介绍了怎样吃得合理、吃出健康的相关知识和方法。包括食物的营养素、酸碱度，健康食品与垃圾食品，食物相生与相克，不同年龄、不同个体的饮食养生，相关疾病的饮食和食疗配方，主要保健食品的营养素与微量元素含量，以及食物烹饪、食品安全和平衡膳食等。内容丰富，阐述简明，科学实用，适于基层医务人员、饮食服务人员和广大群众阅读参考。
目录 第1章 绪论
第一节 饮食与健康
第二节 饮食与我国国民健康现状
第三节 饮食与长寿
第2章 营养素
第一节 概述
……
文摘 书摘
七、蜂蜜在美容中的作用
蜂蜜含有丰富的维生素、酶、氨基酸、糖类、激素等成分，有的能直接
为皮肤吸收利用。蜂蜜所含的抗菌物质能杀灭和抑制附着在皮肤表面的细菌
，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织的再生。蜂蜜无论是直接饮用或
是用于敷面部，都可对皮肤起到滋润作用。在此，介绍几种蜂蜜美容的办法
：第一，用蜂蜜加2～3倍水稀释后，每天敷面。第二，用蜂蜜和醋各1～2汤
匙，温水冲服，每日2～3次。第三，用蜂蜜100g、鸡蛋1只搅匀，慢慢加入
少许橄榄油或麻油，再放3～4滴香水，彻底拌匀后放在冰箱内保存。使用时
，将此混合物涂在面部，10分钟后用温水洗去，每日2次。
八、黄豆与美容的关系
黄豆是“豆中之王”，享有“植物之肉”和“绿色牛乳”之誉。豆腐是
黄豆的制成品，现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶。豆皮的营
养价值高于酥油。豆腐还具有清热、润燥、生津、解毒、补中、降浊等功效
。多吃豆腐能使皮肤嫩滑、晶莹，肠胃功能正常。
在对食物给予足够的关注之后，我们还必须明白，要美容必须要有良好
的饮食习惯，做到规律用餐、饮食定时、定量；不吃零食；饮食要清淡，不
易过咸；少吃垃圾食品如洋快餐、方便面、碳酸饮料等。
但愿每一位爱美的人，能够通过科学饮食吃出健康、吃出美丽来。
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