酒水服务与鸡尾酒调制实训
基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社 ·页码：169 页 ·出版日期：2005年05月 ·ISBN：7504549258 ·条形码：9787504549259 ·版本：第1版 ·装帧： ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
酒水服务与鸡尾酒调制实训 |
 |
|
|
酒水服务与鸡尾酒调制实训 |
|
基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社
·页码：169 页
·出版日期：2005年05月
·ISBN：7504549258
·条形码：9787504549259
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：高职高专酒店管理专业国家级职业教育培训规划教材
内容简介 本书为国家级职业教育培训规划教材，由劳动保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业，同时可供从事酒吧服务、中西餐和宴会服务工作的相关人员参考，也可作为职业培训教材。主要内容包括：茶饮料服务、餐酒及烈酒服务、鸡尾酒服务、鸡尾酒调制和创新、水果拼盘和鸡尾酒装饰等。
该教材由傅广海主编，唐俊明副主编，谢世川、蒋海燕、黎万国、周媛媛、田彤、付迎参编；由杨真主审。
编辑推荐 本书为国家级职业教育培训规划教材，由劳动保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业，同时可供从事酒吧服务、中西餐和宴会服务工作的相关人员参考，也可作为职业培训教材。
本书主要内容介绍了茶饮料服务、餐酒及烈酒服务、鸡尾酒服务、鸡尾酒调制和创新、水果拼盘和鸡尾酒装饰等内容。
目录 第一部分 酒水服务训练
模块一 茶饮料服务训练
一、实训目的和要求
二、预备知识
三、实训课题
实训课题1红茶服务
……
