高级植物营养学

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		高级植物营养学
		高级植物营养学

基本信息·出版社：中国农业大学出版社
·页码：426 页
·出版日期：2008年11月
·ISBN：9787811175691
·条形码：9787811175691
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：研究生用书

内容简介 《高级植物营养学》为研究生高级植物营养学课程教材。全书系统阐述了矿质元素的基本作用和生理功能，土壤中的矿质元素如何到达根表，穿过质外体后跨膜运输进入根系，经长距离运输到达地上部，在地上部还原、同化并参与不同生理生化过程等基本概念和基本知识。此外，《高级植物营养学》还具有以下特点：介绍了根系的结构和功能，以及影响根系生长的内外因素，这是正确理解植物吸收矿质养分的基础；引进了根际生物对话的概念，重点介绍了根际过程和根际生物对话对土壤中矿质元素有效性及植物吸收的影响；植物在生长过程中不可避免遭受各种非生物胁迫，近年来关于植物对不同非生物胁迫的适应性反应及可能的调节机制研究进展在书中有所反映；植物体内的矿质养分循环是植物正常生命活动的基本过程，这部分内容的介绍能够增加对植物冠根间关系的理解；植物营养分子生物学是近年来国内外发展最快的研究领域，也是《高级植物营养学》重点介绍的内容之一。
《高级植物营养学》可供植物营养学、土壤学、资源与环境科学、生物学、农学、林学和园艺等专业的高等院校师生及科技人员使用。
编辑推荐 《高级植物营养学》是由中国农业大学出版社出版的。
目录
第一章 植物生长介质
第一节 陆生植物的生长介质——土壤
第二节 土壤中养分的迁移和有效性
第三节 植物的生长介质

第二章 植物的根系
第一节 根系的形态及其在土壤中的分布
第二节 根系的结构
第三节 排根、根瘤与菌根
第四节 根系生长及其影响因素

第三章 根际
第一节 根际范围
第二节 根际化学变化
第三节 根际微生物
第四节 根际物理过程
第五节 根鞘的形成及其功能

第四章 水分及矿质养分吸收
第一节 质外体和细胞壁
第二节 质膜的结构和功能
第三节 跨膜运输
第四节 沿根轴对离子和水分的吸收
第五节 养分吸收的影响因素

第五章 矿质养分的运输及其循环
第一节 水分与离子在根中的径向运输
第二节 木质部长距离运输
第三节 韧皮部运输
第四节 植物体内的养分循环
第五节 矿质养分的再利用

第六章 矿质元素及其生理作用
第一节 必需元素及其分类
第二节 大量元素
第三节 微量元素
第四节 有益元素

第七章 缺素症状与营养诊断
第一节 缺素症状
第二节 植株诊断

第八章 植物对矿质元素胁迫的形态及生理适应性反应及其调节
第一节 植物根系对缺氮胁迫的适应性反应及其调节
第二节 植物对缺磷胁迫的适应性反应及其调节
第三节 植物对缺铁胁迫的适应性反应及其调节
第四节 植物对铝毒的适应性反应

第九章 植物营养分子生物学
第一节 氮素吸收与运输的分子生物学
第二节 磷吸收的分子机制
第三节 钾吸收的分子机制
第四节 硫吸收与同化的分子机制
第五节 铁吸收与同化的分子机制
第六节 锌及其他金属转运蛋白
第七节 质子泵
第八节 水通道蛋白
第九节 根瘤固氮相关的养分跨膜运输基因

第十章 根际生物对话
第一节 根际对话及其对植物生长的影响
第二节 生物固氮
第三节 菌根
第四节 非侵染性根际微生物
第五节 植物根系间的相互作用

第十一章 环境胁迫
第一节 植物的进化与适应
第二节 矿质元素胁迫
第三节 氧化胁迫
第四节 水分胁迫
参考文献
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序言 近年来，国内外植物营养学领域的研究迅猛发展。植物营养学研究不仅仅是为了回答与植物营养相关的基本科学问题和进行科学探索，其研究成果可以直接服务于高产高效农业生产，并指导农业可持续发展和生态环境保护，具有重要意义。
编者多年从事植物营养学基础研究和应用基础研究，并长期承担研究生高级植物营养学课程讲授，感觉到研究生在课程学习过程中需要一本内容丰富的教材，在学位论文工作中需要一本好的参考书。研究生教材不仅应介绍植物营养学的基本知识、理论以及经典的研究成果，更应该引进植物营养学新的研究方法、研究进展和理念，以期开阔视野，对研究生的创新性研究有所启迪。本书正是在这一背景和指导思想下，浓缩多年的教学素材，并总结近年来国内外植物营养学领域的研究进展，历经近两年时间编写而成的。
本书由李春俭主编，并负责全书的统稿。苏德纯参与了第一章的编写；张俊伶参与了第三章和第十章的编写；米国华参与了第四章、第六章、第八章和第九章的编写；邹春琴参与了第六章的编写；左元梅参与了第九章和第十章的编写；李隆参与了第十章的编写；冯固参与了第十一章的编写。
本书的出版，希望能够有助于植物营养学科及相关学科研究生的学习，也希望能够对研究生和相关研究人员的科研工作有所启发和帮助。尽管编者在本书的编写过程中尽了最大努力，但在内容、图表和文字方面难免有欠妥之处，敬请读者及各位同行指正。
文摘 插图：


糖输入库端组织是需要能量的。生长的幼叶和根，以及以淀粉和蛋白等多聚体为贮存方式的贮藏库，利用共质体的韧皮部卸载途径输入同化物。在这些细胞中必须进行活跃的呼吸代谢，将输入的糖降解或转化，以产生能量以及生长和贮存所需的物质，从而降低细胞中输入糖的浓度，维持韧皮部和库之间的糖浓度梯度。在共质体途径的韧皮部卸载中，糖沿其浓度梯度通过胞间连丝在细胞间进行扩散，因此共质体途径的韧皮部卸载本身是一个被动运输的过程，并不直接依赖于细胞的代谢，但是浓度梯度的维持是直接依赖于细胞代谢的。在有些质外体的韧皮部卸载中，代谢形成的糖浓度梯度也是很重要的，因为较低的质外体浓度有利于糖向质外体的输送。
对于质外体的韧皮部卸载，糖需要进行跨膜运输。在卸载的细胞中，糖要跨膜进入质外体；在接收细胞中，糖需要从质外体跨膜吸收；在一些细胞中糖还要跨液泡膜进入液泡。在前面曾提到，在质外体途径中，糖的跨膜运输常是主动运输过程，因此是需要代谢能量的。如表5-4所示，目前已经分离得到一些蔗糖一质子共运输载体。
五、库一源关系的转换
幼小的叶片是接收同化物的库，在发育的过程中叶片逐步转变为源。双子叶植物叶片的这种转变大约在叶片生长至最大面积的25％时开始，并逐步进行，直到生长到最后面积大小的40％～50％时完成转变。叶片输出光合产物最早开始于叶的尖端，以后逐渐向叶片的基部发展，直到整个叶片转变为输出同化物的源(图5-24)。在这个转变过程中，同化物的输出和输入可以并存，叶尖进行输出而叶基进行输入。一些单子叶植物(如甘蔗)，由于叶片具有叶鞘，幼叶受老叶遮盖的时间较长，叶片伸展达90％时韧皮部仍在输入。
在叶片的成熟过程中发生着许多结构和功能的变化，其中许多变化和库一源的转变有关。不同叶龄的甜菜叶片“C试验结果表明，叶片成熟过程中伴有碳水化合物形式的转变(图5-25)。这种有利于蔗糖合成的转变与叶片中某些碳水化合物代谢酶的活性变化密切相关，即随叶龄的增加，酸性转化酶(蔗糖的水解)活性降低，而蔗糖磷酸合成酶(蔗糖合成)的活性增加。在幼叶中，酸性转化酶主要调节蔗糖通过共质体途径由韧皮部卸载。库叶中蔗糖合成酶(增强蔗糖水解)的活性很高，且随叶片由库到源的转化明显下降。对于韧皮部汁液中以蔗糖为主要糖组分的植物，在叶片从库到源的转换过程中，蔗糖合成酶的活性下降，同时蔗糖磷酸合成酶（促进蔗糖
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