厨师基本功:教您做招牌菜(附光盘1张)
基本信息·出版社：中国商业出版社 ·页码：90 页 ·出版日期：2005年01月 ·ISBN：750445334X ·条形码：9787504453341 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开 ...
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厨师基本功:教您做招牌菜(附光盘1张) |
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厨师基本功:教您做招牌菜(附光盘1张) |
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基本信息·出版社：中国商业出版社
·页码：90 页
·出版日期：2005年01月
·ISBN：750445334X
·条形码：9787504453341
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：中国烹饪杂志社推荐丛书
内容简介 《厨师基本功》精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片，详细的说明，全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。
