绝对营养——日常饮食的完全摄取方案
基本信息·出版社：北京出版社 ·页码：144 页 ·出版日期：2004年01月 ·ISBN：7200055085 ·条形码：9787200055085 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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绝对营养——日常饮食的完全摄取方案 |
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绝对营养——日常饮食的完全摄取方案 |
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基本信息·出版社：北京出版社
·页码：144 页
·出版日期：2004年01月
·ISBN：7200055085
·条形码：9787200055085
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·外文书名：Absolute Nutrition Food
内容简介 吃是本能，吃得合理则是科学。营养素不仅种类要全，它们相互间的比例更要合理，否则可能产生对人体不利的影响。营养学家发现，一个人要想维持机体的健康，每周应该摄入30－40种不同的食物和饮品；在更长的时期内，还要不断地相对调整、更换食物群，种类越多且调和得越均衡越好。
人体千差万别，处在不同生理状态、患有各种不同疾病或从事不同类别工作的人都有着不同的营养需求。通过摄取不同的食物，能对身体的种种不适和潜在疾病起到调节及辅助治疗的作用。凡此种种，膳食平衡、健康饮食的作用就尤为突出。
随着人们对健康问题越来越关注，膳食平衡的重要性也越来越得到重视。我们推出的这本《绝对营养》，精心斟选了120余种人们不仅耳热能详，更是天天食用的加工食品：从米饭、馒头、清粥。小菜到面包、比萨。香肠、奶酪：从罐头、干货、卤水、酱菜到茶点、酒水、炒货、腌腊；从早餐等日常饮食，到宵夜、进补；每天每时，关注每一次的营养摄取。
不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，不从日常饮食着手也就无以成就健康的体魄。从绝对熟悉的食品开始，选择绝对营养的膳食内容和结构，打造绝对的健康。
编辑推荐 不论是中国古代的中医营养学理论，还是产生于西方的现代营养学，人类对饮食营养的探索从未停止。
营养并非象牙塔内孤立的科学概念，它以最平实、最亲切的姿态贴近我们的生活。人体获得各种营养成分最根本。最安全的途径正是再平凡不过的一日三餐。
目录 谷物的营养价值与保健作用
豆、乳制品的营养价值与保健作用
蔬菜营养价值与保健作用
水果制品的营养价值与保健作用
水产制品的营养价值与保健作用
肉、蛋制品的营养价值与保健作用
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