生物化工
基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：408 页 ·出版日期：2001年01月 ·ISBN：7502530282 ·条形码：9787502530280 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：408 页
·出版日期：2001年01月
·ISBN：7502530282
·条形码：9787502530280
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新领域精细化工丛书
内容简介 本书全面、系统论述了现代生物技术的基本概念、基本原理及其在各重要领域的应用。并从产业化的角度对生物化工产品的开发和生产技术作了有一定深度的介绍。其中包括生物催化和酶工程(酶催化，酶制剂，酶在食品、医药、饲料和轻工中应用)；生物化工产品开发及生产技术(有机酸、氨基酸、生物降解塑料、功能食品添加剂、生物农药和生物肥料)；生物加工工程(生物反应器，酶固定化技术，生物产品分离、提纯技术)以及生物技术促进农业、医药和化学工程的发展作用。本书可供从事生物化工科研、产品开发及生产的技术人员参考。
目录 第一章 绪论
国内外现代生物技术发展概况
现代生物技术在几个主要领域应用的现状
Internet查询
参考文献
第二章 生物催化与酶工程应用
概况
酶制剂
酶在食品和饲料工业中的应用
酶在轻化工领域中的应用
酶在医药工业中的应用
参考文献
第三章 生物化工产品的开发及生产技术
有机酸
氨基酸
生物可隆解塑料
功能性食品添加剂
多元不饱和脂肪酸
抗自由基添加剂
核酸
黄原胶
生物农药与生物肥料
生物药物及其他生物产品
参考文献
第四章 生物加工工程
生物反应器及酶固定化技术
动植物细胞培养用反应器
生物产品的分离提纯
离子交换层析及凝胶过滤技术和色谱纯化技术
参考文献
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