百姓自制海鲜菜谱1000例:海鲜美食烹饪技法全书
基本信息·出版社：科学出版社 ·页码：551 页 ·出版日期：2005年01月 ·ISBN：7030151941 ·条形码：9787030151940 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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百姓自制海鲜菜谱1000例:海鲜美食烹饪技法全书 |
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百姓自制海鲜菜谱1000例:海鲜美食烹饪技法全书 |
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基本信息·出版社：科学出版社
·页码：551 页
·出版日期：2005年01月
·ISBN：7030151941
·条形码：9787030151940
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新健康大系
内容简介 本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得，操作简单，是居家必备的菜谱。
目录 第一篇 鲍鱼
第二篇 海参
第三篇 干贝
第四篇 牡蛎
第五篇 蛤蜊
第六篇 虾
第七篇 海蜇
第八篇 海带
第九篇 紫菜
第十篇 海螺
第十一篇 黄鱼
第十二篇 带鱼
第十三篇 鱿鱼
第十四篇 墨鱼
第十五篇 银鱼
第十六篇 比目鱼
第十七篇 鲳鱼
第十八篇 鳗鱼
第十九篇 鲐鲅鱼
第二十篇 鳓鱼
第二十一篇 鲱鱼
第二十二篇 其他
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