基本信息·出版社：汕头大学出版社 ·页码：143 页 ·出版日期：2006年01月 ·ISBN：7810368516 ·条形码：9787810368513 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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创意烹饪智慧书 |
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基本信息·出版社：汕头大学出版社
·页码：143 页
·出版日期：2006年01月
·ISBN：7810368516
·条形码：9787810368513
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24开 Pages Per Sheet
·丛书名：生活智慧王
内容简介 本系列书内容集结自台湾东森电视台所推出红遍宝岛的“生活智慧王”节目，该节目标榜的“生活智慧大发现”口号，正是许许多多观众喜欢这个节目的原因。所以该节目开播以来，收视率居高不下，在台湾无人不晓，并且不断得到观众朋友热情提供的秘诀，使到“生活智慧王”成为与观众互动最广、交流最多的金牌节目。《创意烹饪智慧书》共分 “创意煮食篇”、“ 食材变身篇”、“奇妙点心篇”、“新派美食篇”、“美食秘诀篇”、“厨房小绝招”6个单元，共计收集了108种实用小秘诀。
创意煮食篇：不需豪华的食材，只要日常中简单、普通的材料，再发挥一点点创意，就能变化出高级的料理呢，如酸菜炸年糕、糖醋仙贝、三色饭等等，光看菜名就咽口水哦。
食材变身篇：利用家中剩下的食物杰制作美食，真的好神奇哟。一起来看看，如何将剩饭变冰淇淋、葱油饼变比萨、年糕变三明治……做法简单又有趣，而且这些招数真的很好使哦。
奇妙点心篇：自己动手做点心的成就感，是再多钱也买不来的，尤其灵机一动发挥创意做出的独家点心，被品尝者称赞好味道时，是最开心不过的事了。
美食秘诀篇：就算“厨房白痴”，只要跟着秘诀走，就可以像个神奇魔法师，轻轻挥棒，变化出一道一道美食来哦。
新派美食篇：你吃过中式的苹果派吗？还有豆腐小汤圆、咖啡铜锣烧、狼子野心意大孤烧……快来跟着书中的步骤，一一把这些新派的美食展现在家人、朋友面前，再快乐地接收大家艳羡的目光洗礼吧。
美食秘诀篇：就算个“厨房白痴”，只要跟着秘诀走，就可以像个神奇魔法师，轻轻挥棒，变化出一道又一道美食来。
厨房小绝招：可以利用来增进厨艺、解决常遇的烹饪难题等，让你在厨房这个舞台表演得清爽灵活、游刃有余。
媒体推荐 书评
巧用食材，巧妙做法！创意煮食，创意口感！
编辑推荐 想让家里的菜盘变得更加新颖、有特色吗？想让自己的另一半对自己赞赏有加吗？请教一下本书吧。它可是这方面的行家哩。普通的食材，经它妙手一碰，就能做出绝妙的菜肴。不信，那就试试吧。
目录 第一单元 创意煮食篇
创意三色饭
独门可乐茶叶蛋
酸酸甜甜糖醋仙贝
香香酸菜炸年糕
香酥炸茄盒
……
文摘 书摘
煮了一锅热腾腾的白米饭，偏偏家人今晚不回家吃饭，一大锅的饭就成
了隔夜饭，真是太可惜了!隔夜饭总是没有现煮的白米饭来得那么香、Q、软
，脑筋灵光又勤俭持家的家庭主妇，这时总会想变个花样，早上煮稀饭、晚
上吃炒饭(而且还知道要先放到冰箱冰过，炒饭的好吃秘诀就在炒冷饭)、宵
夜再来碗广东粥……正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”呀。
这就教你一招用冷饭做冰漠淋的神功!口味不但不会比市售冰淇淋差，
还十分绵细，有点像传统“叭哺”的味道，让你吃出浓浓的怀旧风情。这下
子，贪嘴的孩子不但有口福，还会惊讶于你的神奇魔法！P38
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