水生哺乳动物驯养师(初级)
基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社 ·页码：233 页 ·出版日期：2006年12月 ·ISBN：7504558559 ·条形码：9787504558558 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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水生哺乳动物驯养师(初级) |
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基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社
·页码：233 页
·出版日期：2006年12月
·ISBN：7504558559
·条形码：9787504558558
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：国家职业资格培训教程
内容简介 《水生哺乳动物驯养师(初级)》是在中国自然科学博物馆协会水族馆专业委员会的组织、协调和积极推动下完成的。在编写过程中得到了北京海洋馆、青岛水族馆、青岛海底世界、大连老虎滩海洋公园、青岛极地海洋世界、深圳海洋世界有限公司、大连圣亚旅游控股股份有限公司、武汉海洋世界水施观赏有限公司、沈阳海洋世界、中国科学院水生生物研究所等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。由于时间仓促，不足之处在所难免，欢迎读者提出宝贵意见和建议。
编辑推荐 《水生哺乳动物驯养师(初级)》是国家职业资格培训教程之一。
目录 第一章饲养
第一节喂养
第二节观察
第三节护理
第四节记录
第二章环境维护
第一节环境保洁
第二节设备维护
第三章训练和表演
第一节训练动物
第二节表演组织
第四章捕捉与转移
第一节捕捉
第二节转移
……
序言 为推动水生哺乳动物驯养师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在水生哺乳动物驯养师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——水生哺乳动物驯养师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——水生哺乳动物驯养师》（以下简称《教程》）。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现"以职业活动为导向，以职业能力为核心"的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对水生哺乳动物驯养师职业活动的领域，按照模块化的方式，分级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的"基本要求"；技能部分的章对应于《标准》的"职业功能"，节对应于《标准》的"工作内容"，节中阐述的内容对应于《标准》的"技能要求"和"相关知识"。
《国家职业资格培训教程——水生哺乳动物驯养师（初级）》适用于对高级水生哺乳动物驯养师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
基础知识部门由白利平编写；饲养部门由刘振国、宋智修、李昕、孙妮、林伟编写；环境编护部门由王炜、周云昕编写；训练和表演、培训指导与管理部门由尚玉刚、张英启、王元群、张军英编写；捕捉与转移部分由刘仁俊编写。参加教程编写的还有靳鹏、刘柏杉、宋琼、邹志宏等。全套《教程》由王元群、刘仁俊、尚玉刚、张英启、张军英统稿；由孙艳明、于晋海等审定。书中的图片多为编写人员自己拍摄，另外参加拍摄的还有郭熹微、易兰静、林代旭等。
本书是在中国自然科学博物馆协会水族馆专业委员会的组织、协调和积极推动下完成的。在编写过程中得到了北京海洋馆、青岛水族馆、青岛海底世界、大连老虎滩海洋公园、青岛极地海洋世界、深圳海洋世界有限公司、大连圣亚旅游控股股份有限公司、武汉海洋世界水施观赏有限公司、沈阳海洋世界、中国科学院水生生物研究所等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
由于时间仓促，不足之处在所难免，欢迎读者提出宝贵意见和建议。
文摘 插图：
③尺寸规格。根据所饲养动物的种类和个体的大小确定饲料的尺寸规格．但尺寸规格一般不作为鉴别饲料质量好坏的关键因素。
2）鲜活水产品的质量
①完整性。首先要整体地观察鱼的体表是否有伤痕、鳞片是否脱落。
②新鲜度。鲜活鱼新鲜度鉴别见表1-2。
3．冷冻水产品的解冻与保鲜方法
（1）冷冻水产品的解冻
1）解冻的含义。将冷冻的水产品通过一定的方法，使组织内固态水变成液态水．同时对饲料营养成分含量不造成大量流失。冷冻品的原料呈冻结状态，加工处理前必须先予以解冻，饲料解冻后才便于进一步加工。
2）常用解冻的方法
①水解冻。水解冻的优点是解冻时间短，但营养成分将大量流失，特别是用淡水解冻．盐分也会随水流失，造成动物体内缺盐，电解质不平衡。
