重庆江湖小吃
基本信息·出版社：重庆出版社 ·页码：150 页 ·出版日期：2005年01月 ·ISBN：7536668848 ·条形码：9787536668843 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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重庆江湖小吃 |
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重庆江湖小吃 |
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基本信息·出版社：重庆出版社
·页码：150 页
·出版日期：2005年01月
·ISBN：7536668848
·条形码：9787536668843
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
内容简介 近些年，热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的"热食"及五花八门的吃法，都宛如流行歌曲一般，即在热炒热卖一阵后，便自行隐退,如烟逝去了；唯有“无章无法、五马大道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲，越活越新鲜！本书收集的100余款看似有些“另类”的菜品，都是这些年曾经醉倒过无数“壮士”、迷住了万千“女侠”的重庆江湖菜。因为作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍，故相信读者朋友们在阅读本书后，能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹重庆乃至整个神州大地等问题不再感到疑惑。
编辑推荐 近些年，热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的"热食"及五花八门的吃法，都宛如流行歌曲一般，即在热炒热卖一阵后，便自行隐退,如烟逝去了；唯有“无章无法、五马大道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲，越活越新鲜！本书收集的100余款看似有些“另类”的菜品，都是这些年曾经醉倒过无数“壮士”、迷住了万千“女侠”的重庆江湖菜。因为作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍，故相信读者朋友们在阅读本书后，能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹重庆乃至整个神州大地等问题不再感到疑惑。
目录 导言
煮制品
麻辣小面
铺盖面
豌豆哒哒面
豆花面
……
文摘 插图
