养心安神饮食指导
基本信息·出版社：青岛出版社 ·页码：142 页 ·出版日期：2008年09月 ·ISBN：9787543649118 ·条形码：9787543649118 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开 ...
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养心安神饮食指导 |
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基本信息·出版社：青岛出版社
·页码：142 页
·出版日期：2008年09月
·ISBN：9787543649118
·条形码：9787543649118
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：爱心家肴.时尚养生系列
内容简介 本套书由《清心降火饮食指导》《抗衰延寿饮食指导》《烟民护肺饮食指导》《健脑益智饮食指导》《清肠排毒饮食指导》《提高免疫力饮食指导》《养心安神饮食指导》《解酒护肝饮食指导》等8本书组成，所讲内容通俗易懂，贴近生活，具有很强的实用性。值得一提的是，本套丛书中推荐的菜品均由中国烹饪大师陈绪荣先生亲自制作并指导拍摄，这些菜品色香味俱全，制作起来也非常简单，让您一见即能食欲大开，并能轻松将它们“请”上自家的餐桌。
健康需要一点一滴地积蓄。愿本套丛书能成为广大读者的贴心朋友，愿健康、幸福、快乐与大家相随相伴！
作者简介 顾奎琴，国内知名营养食疗专家，科普作家，食疗美容专家，中国食疗产业化概念的倡导者和奠基人。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，2000～2003年创办中国食疗网并亲任CEO。现任中华自然疗法基金会主席、北京润泽堂食疗医学研究院院长，同时兼任国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国药文化研究会专家、健康中国大讲台专家委员会首席专家、新浪伊人风采?阳光天下女人特邀专家、辽宁电视台《健康一身轻》主讲人等。主编出版了《现代营养全书》（1～4卷）《中华家庭药膳全书》《食疗美容手册》《名人饮食大点播》等100多部营养食疗方面的专著。其中多部书籍获奖，并有十余部作品在我国香港、台湾地区出版发行，多次应邀在中央电视台《健康之路?健康星》《为您服务》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目，并为《健康之友》《饮食科学》等杂志写过专栏。《中国妇女》《现代保健》等杂志曾对其做过人物专访。
从事临床营养与食疗研究工作30多年，曾为多位国家领导人和党、政、军领导进 行过营养保健和饮食治疗。近年来，在全国各地为众多企业和企业家俱乐部做营养健康 讲座百余期，是国内多家企业的健康顾问，也是众多企业家、名人的私人营养师，享有“饮食魔术师”、“健康大使”等美誉。
陈续荣，国际烹饪大师、中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家高级公共营养师，现任国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副会长兼秘书长、中国食文化研究会副秘书长、中国民间菜发展研究中心主任、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。2003年被国际餐饮协会评为“中华御厨”。
多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项，在《中国烹饪》《中国食品》《东方美食》《餐饮世界》等品牌杂志及全国各大美食报刊上发表文章180余篇。
目录 养心安神从日常生活做起
概述
什么是睡眠
什么是失眠
失眠的常见原因是什么
失眠的危害有哪些
怎样做好失眠的预防
养心安神与饮食
食物与睡眠质量有什么关系
失眠的饮食原则是什么
白领失眠者的饮食安排是怎样的
失眠老人的饮食如何调理
养心安神食物与中药
具有养心安神作用的32种食物
具有养心安神作用的12种中药
养心安神食疗便方
养心安神推荐食谱
菜肴类
玉竹沙参炖鹧鸪
红枣桂圆炖鹌鹑
胡桃龙眼鸡丁
鲫鱼蒸蛋
青苹百合炖芦荟
八宝酿梨
玫瑰花烤羊心
猴头菇扒油菜
茉莉花笋片炒鸡片
荷塘月色
龙眼百合
木耳炒黄花菜
桂圆童子鸡
青蒜炒猪心
玫瑰枣仁心
素炒芹菜
豆豉酱猪心
八宝莲心
玉竹猪心
莲子鸡丁
龙眼鸡片
甜鲜鹧鸪木耳
翡翠红螺
茉莉花汆鸡片
枸杞炖莲子
姜枣龙眼蜜膏
太子参百合煲老鸭
汤羹类
龟板龙骨睡宁汤
淮杞玉竹鲜蚝汤
黑枣桂圆鸡蛋汤
酸枣仁老鸡汤
红枣银耳汤
乌龟百合红枣汤
五味子鲈鱼汤
芹菜枣仁汤
萱草忘忧汤
猪心大枣汤
小麦百合生地汤
太子参无花果汤
枸杞莲心鸡汤
甜菊灵芝汤
苹果百合牛肉汤
桑葚灵芝猪心汤
桂圆茯神猪心汤
鲜莲银耳汤
淮山芡实老鸽汤
莲子百合麦冬汤
莲子桂圆汤
开心百合蜜奶羹
桂圆鸡蛋羹
养颜安神莲子羹
藕丝蜜枣鸡蛋羹
龙眼百合羹
灵芝银耳羹
粥饭类
天麻什锦饭
人参汤圆
干蒸湘莲
蒸莲米
人参菠菜饺
茯苓包子
茯苓糕
陈皮海带粥
大枣桑葚粥
茯苓龙眼肉粥
安神金瓜芡实粥
桂圆红枣粥
清心八宝粥
养心莲百小米粥
茉莉花粥
甘麦大枣粥
酸枣仁粥
枣麦粥
百合杏仁粥
莲子粉粥
参麦粥
鲜蔬鹑蛋粥
安神三仁粥
茶饮类
牛奶强身饮
夏枯草桑菊饮
龙眼枣仁饮
红枣麦茶饮
解忧蜜桃汁
安神葡萄蜂蜜饮
油菜菠萝葡萄汁
鲜椰菠萝汁
养心安神果蔬汁
清热养肝果蔬汁
助眠果蔬汁
香瓜西芹汁
香瓜西瓜鲜桃汁
生津蜜藕梨汁
舒缓压力果蔬汁
小黄瓜柠檬汁
生菜柠檬梨汁
莲藕蔬果汁
芒果椰子汁
百合银耳玉竹茶
野菊车前茶
玉竹安神茶
花草减压茶
桑葚茶
茉莉花茶
安神解忧茶
竹叶宁心茶
龙胆莲心茶
……
序言 俗话说，民以食为天。饮食在维持生命、促进人体健康等方面起到了非常重要的作用。但是，我们也应该看到，现代人的饮食结构发生了巨大变化，一些“现代文明病”，如高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、心脑血管病甚至癌症等的发生，都与饮食有着密切的关系。可以说，大多数“现代文明病”是“吃”出来的。
本套“养生保健”丛书就是根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写的，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。读者朋友可根据自己的身体状况和需求选择阅读。本套丛书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合，书中大部分理念来自于编著者近年来潜心研究的生机饮食之内容——
生机饮食是可以让人体充满生机和活力的饮食。生机饮食的理念就是减少污染，让您吃到最干净、最有能量、活性最强的食物。这样的食物可增强人体免疫力，使人更健康，充满生机与活力。
生机饮食可帮助排除体内积蓄多年的毒素，防治多种疾病。生机饮食要求口味清淡，少油少盐，多摄取富含纤维素的蔬果，以促进人体新陈代谢，减轻肠胃负担，维持良好的排毒功能。可溶性膳食纤维有降血脂、降血压和减肥功效。常吃富含可溶性膳食纤维的食物，可有效防止色素沉积引起的色斑及身体浮肿等问题的产生。
生机饮食特别推崇食用富含维生素和钙、钾、镁、铁等矿物质的食物，这些食物是天然的神经稳定剂，能有效舒缓人的紧张和抑郁情绪，缓解疲劳，激发人的青春活力。总之，生机饮食可使人精力充沛，快乐无忧！
本套书由《清心降火饮食指导》《抗衰延寿饮食指导》《烟民护肺饮食指导》《健脑益智饮食指导》《清肠排毒饮食指导》《提高免疫力饮食指导》《养心安神饮食指导》《解酒护肝饮食指导》等8本书组成，所讲内容通俗易懂，贴近生活，具有很强的实用性。值得一提的是，本套丛书中推荐的菜品均由中国烹饪大师陈绪荣先生亲自制作并指导拍摄，这些菜品色香味俱全，制作起来也非常简单，让您一见即能食欲大开，并能轻松将它们“请”上自家的餐桌。
健康需要一点一滴地积蓄。愿本套丛书能成为广大读者的贴心朋友，愿健康、幸福、快乐与大家相随相伴！
文摘 插图：
