家庭辣菜(共2册)/名厨打理辣味美食
基本信息·出版社：中国物资出版社 ·页码：261 页 ·出版日期：2002年01月 ·ISBN：7504717495 ·条形码：9787504717498 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
家庭辣菜(共2册)/名厨打理辣味美食 |
 |
|
|
家庭辣菜(共2册)/名厨打理辣味美食 |
|
基本信息·出版社：中国物资出版社
·页码：261 页
·出版日期：2002年01月
·ISBN：7504717495
·条形码：9787504717498
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
内容简介 《家庭辣菜(共2册)》收录了近二百款辣椒制作的辣味菜肴，从制作时间、菜肴特点、司厨心理、用料、制作几方面对每一款菜作了详尽的讲述。
目录 干烧鲜鲤鱼
豆瓣鲜鲤鱼
家常豆腐鱼
粉皮辣味鱼
水煮鲜鱼片
家常豆花鱼
家庭回锅肉
生爆盐煎肉
鱼香酥鱼片
家常烧鱼条
泡椒烧头尾
家常酥鲫鱼
川椒烧带鱼
辣味炸带鱼
豉椒烧平鱼
肉丁烧带鱼
川椒烹带鱼
泡椒烧黄鱼
煳辣姜汁鱼
鱼香五柳鱼
辣味烧河鳗
等等
……
文摘 插图
