企业连锁经营与管理

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		企业连锁经营与管理
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基本信息·出版社：科学出版社
·页码：349 页
·出版日期：2008年01月
·ISBN：7030208102/9787030208101
·条形码：9787030208101
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：普通高等教育"十一五"国家级规划教材·高等院校工商管理系列
·图书品牌：科瀚伟业

内容简介 《企业连锁经营与管理》主要分析了连锁经营的基本概念及经济含义，并从连锁企业角度重点介绍连锁经营的市场战略、商品管理、价格策略、促销策略、物流管理、店铺开发、店铺设计与布局、商品陈列以及连锁经营组织与管理，还介绍了连锁经营主要管理系统和连锁企业业绩评价与奖励的内容。《企业连锁经营与管理》力求通俗易懂，主要针对应用型本科的连锁经营、工商管理、物流管理等专业，也可作为社会人员和企业员工的参考书。
编辑推荐 《企业连锁经营与管理》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校工商管理系列之一。
目录
第一章 连锁经营原理概述
第一节 连锁经营的本质
第二节 连锁经营的分类
第三节 连锁经营的经济学阐述
第四节 连锁经营的产生与发展
思考题
案例链接

第二章 连锁经营市场战略
第一节 连锁经营环境的分析
第二节 连锁企业的市场定位
第三节 连锁企业的市场战略
第四节 连锁企业的CIS战略
思考题
案例链接

第三章 连锁经营商品管理
第一节 商品定位与组合
第二节 商品采购与调拨
第三节 商品开发
第四节 供应商管理
第五节 自有品牌商品开发
思考题
案例链接

第四章 连锁经营价格策略
第一节 商品价格的构成与特征
第二节 定价目标与方法
第三节 定价策略的选择和调整
思考题
案例链接

第五章 连锁经营促销策略
第一节 促销方案与方式
第二节 广告促销
第三节 公共关系
第四节 营销创新
思考题
案例链接

第六章 连锁经营物流管理
第一节 连锁物流配送的基本知识
第二节 物流配送中心的建设
第三节 连锁物流配送中心的运作与管理
思考题
案例链接

第七章 连锁店的开发策略
第一节 市场调查与商圈分析
第二节 店铺选址与布局
第三节 业态选择
思考题
案例链接

第八章 店铺设计与布局
第一节 店铺设计与布局的基本要求
第二节 连锁店铺外观布局设计
第三节 连锁店铺卖场设计
第四节 连锁店铺卖场的商品布局
第五节 商品布局关联
思考题
案例链接

第九章 连锁店商品陈列
第一节 商品陈列的基本知识
第二节 商品陈列的运作程序
第三节 商品陈列的目的和方法
第四节 POP广告招牌的运用
第五节 店内商品展示促销
思考题
案例链接

第十章 连锁经营的组织与功能
第一节 连锁经营的组织结构
第二节 连锁总部的组织功能
第三节 连锁经营企业文化建设
思考题
案例链接

第十一章 连锁经营主要管理系统
第一节 连锁总部管理系统
第二节 连锁采购管理系统
第三节 连锁物流配送系统
第四节 连锁分店管理系统
第五节 决策支持子系统
第六节 人力资源管理系统
第七节 财务管理系统
思考题
案例链接

第十二章 连锁企业业绩评价与奖励
第一节 连锁企业业绩评价的意义和内容
第二节 连锁企业业绩评价指标体系
第三节 连锁企业经营业绩评价的步骤和方法
第四节 连锁企业业绩改善与奖励
思考题
案例链接
参考文献
……
序言 目前，美国沃尔玛在中国已开71家店，计划5年内再开50家；法国家乐福在中国已开95家店，计划每年增开40家；麦德龙在中国已开33家店，计划5年内再开40家；法国的欧尚在中国已开店21家；荷兰万客隆目前在广州、北京已开店5家，计划2010年前在中国开店30家；日本便利店在广东已开店360家，未来5年内计划在北京开店500家；泰国易初莲花零销商则计划全面进攻中国大城市的社区……这些跨国零售企业以中心城市控制布点、四面扩张、单店规模大、微利经营等手段，通过连锁经营的方式正在瓜分中国的零售市场。现在它们开店的营业面积一般为8000～10 000平方米，最大的已近20 000平方米。家乐福在北京四个角各开一个大卖场，营业面积都在10 000平方米左右，每个大卖场商业控制区半径都在5公里左右，节假日每天营业额均达千万元以上。面对跨国零售企业大举进入中国之势，世界著名咨询机构麦肯锡预言：按照现在的发展势头，不到5年大型跨国零售企业将占60%以上的市场份额，几乎完全掌握中国的流通渠道和经济命脉。难怪广大民族商业界人士、学术界专家、学者多次向中央进言呼吁采取有效措施控制我国流通的主渠道，中央对此也深为忧虑。以2006年为例，全国零售连锁企业经营额总和（15 548亿元人民币）还不到沃尔玛公司（3511.4亿美元）的60%；全国零售连锁企业的龙头老大国美电器2006年经营总额869.3亿元人民币，还不到沃尔玛公司（3511.4亿美元）的4%。2006年沃尔玛公司在中国内地的采购量就达到了500亿美元。只要留心一下家乐福那样的超市、麦当劳那样的国际连锁店，或者走到一些跨国公司的中国工厂，就会发现它们和这些公司在其他国家的同类设施几乎是同一个模子刻出来的。相形之下，我国零售业连锁经营的发展固然迅速，但是与跨国零售企业相比，连锁经营总体水平仍然较低，突出表现为规模小、规范化程度不高、布局不合理。从现实来看，大力促进连锁经营发展对我国生产、流通、消费以及整个国民经济发展具有重要意义。首先，发展连锁经营，通过连锁经营的规模化采购和网络化销售，连接大批生产者和千家万户的消费者，可以有效衔接产需，是发展大流通、带动大生产的重要措施。没有连锁经营等现代流通体制的建立，就不可能发展现代化大工业和社会主义市场经济。其次，发展连锁经营，有利于优化流通业态结构，提供质优价廉的商品和方便快捷的服务，引导促进消费，培育保护内需，促进国民经济持续快速、健康发展。再次，发展连锁经营，有利于提高流通的组织化程度，实现经营行为的标准化和规范化，净化市场环境，防止假冒伪劣商品进入流通领域，强化税收征管，是整顿和规范市场经济秩序的重要治本之策。最后一点也是更为重要的一点，加入世界贸易组织后3年内，我国将基本取消对外资参与佣金代理、批发、零售在地域、股权、数量等方面的限制，取消对外资参与特许经营的限制，流通领域必将面临更加激烈的竞争。
基于上述认识，我们编写本书力求对发展连锁经营、提高我国流通产业的组织化程度和现代化水平贡献一份力量。本书力求结构合理、层次清晰、体系完善、观点明确、文字简练，尽可能适合大专院校相关专业的教学和有关企业的培训工作使用。但毕竟作者水平有限，不足之处敬请谅解，并给予批评与指导！在本书的编写过程中，笔者参阅了大量文献，在此谨向相关作者表示感谢。本书的编写得到王磊老师、郭向光老师的大力支持与帮助，且最终被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，在此深表谢意！
文摘 插图：


第三节连锁经营的经济学阐述
为了理解连锁经营的经济内涵，需要使用相关的经济学理论对连锁经营进行分析，从而对连锁经营的内在合理性和竞争优势有一个战略性的把握。可以从理论经济学的角度对连锁经营进行分析。
一、经济学效用
连锁经营是现代市场经济中具有强大生命力和巨大发展潜力的一种商业经营与组织形式，是实现流通产业现代化的有效途径之一。中国的连锁经营已进入了加速增长阶段，它将是21世纪中国第三产业最具增长活力的经营模式。
（一）连锁经营有利于化解社会化大生产和社会化消费的矛盾
连锁经营是近代世界经济发展和商业竞争的产物，它的产生和发展同现代大工业、大生产对商品流通领域的要求直接相关。社会化大生产实行的是大批量、连续不断的均衡生产，客观上要求并决定衔接生产和消费的流通领域实行的经营方式与之相适应。
1）大批量生产是使用高度标准化、专门化、机械化的工艺设备进行大规模产品制造的生产方式，它提高了劳动生产率，节约了原材料，，降低了产品的平均固定成本，扩大了企业规模，带来了组织规模效益的节约。与此同时，在规模经济的条件下，受固定资产投资难以转移和技术水平提高困难等相关因素的制约，生产者总是倾向于生产规格尽可能少、批量尽可能大的产品来满足尽可能多的消费者的需求。
2）受社会生产的影响，社会消费方式呈现出分散化和社会化的特点。主要表现在以下几个方面。
①工业生产所提供的大量的、成本低廉的制成品，使人们的消费范围扩大。
②随着人们文化素质的提高和收入的增加，人们的消费内容逐渐个性化。
③随着城市化的发展，人们的消费在空间上呈现分散化。
④储藏工具的进步以及社会经济的发展，导致人们消费在时间上的不均衡。这样，生产与消费的矛盾加剧了工业化对流通领域的依赖，从而推动流通企业进行组织创新和经营创新。

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