现代饭店前厅客房服务与管理
基本信息·出版社：人民邮电出版社 ·页码：252 页 ·出版日期：2006年02月 ·ISBN：7115143722 ·条形码：9787115143723 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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现代饭店前厅客房服务与管理 |
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现代饭店前厅客房服务与管理 |
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基本信息·出版社：人民邮电出版社
·页码：252 页
·出版日期：2006年02月
·ISBN：7115143722
·条形码：9787115143723
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：全国高职高专旅游专业规划教材
内容简介 本书以饭店前厅客房的对客服务与管理活动为主线，系统、全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括前厅接待服务、房价管理与客房经营统计分析、前厅部的沟通与协调、客房清洁卫生与管理、客房服务质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理和客房人力资源管理等。
本书内容新颖，深入浅出，体系合理，涉及面较广。书中插入了大量的图片、小知识、小技巧、资料和案例等，图文并茂，形象生动，指导性和实用性强，可作为高职高专旅游、饭店专业教材，也可作为饭店管理人员、旅游管理部门工作人员的培训教材。
编辑推荐 本书以饭店前厅客房的对客服务与管理活动为主线，系统、全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括前厅接待服务、房价管理与客房经营统计分析、前厅部的沟通与协调、客房清洁卫生与管理、客房服务质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理和客房人力资源管理等。
本书内容新颖，深入浅出，体系合理，涉及面较广。书中插入了大量的图片、小知识、小技巧、资料和案例等，图文并茂，形象生动，指导性和实用性强，可作为高职高专旅游、饭店专业教材，也可作为饭店管理人员、旅游管理部门工作人员的培训教材。
目录 第一章 前厅部概述
第一节 饭店业概述
第二节 前厅部的地位、任务与业务特点
第三节 前厅部组织机构
第四节 前厅的环境
第二章 前厅接待业务管理
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