杭州名小吃(旅游名城名小吃)
基本信息·出版社：中原农民出版社 ·页码：162 页 ·出版日期：2003年03月 ·ISBN：7806416609 ·条形码：9787806416600 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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杭州名小吃(旅游名城名小吃) |
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杭州名小吃(旅游名城名小吃) |
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基本信息·出版社：中原农民出版社
·页码：162 页
·出版日期：2003年03月
·ISBN：7806416609
·条形码：9787806416600
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
内容简介 作者应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理，终于在短时间内汇编成本书。
杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种，也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展，在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮助读者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。
媒体推荐 书评
荟萃名城著名小吃；
展示名店物色佳肴；
品尝夜市地方风味；
一册在手，导食导游导做；
宜食宜读宜藏。
编辑推荐 作者应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理，终于在短时间内汇编成本书。
杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种，也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展，在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮助读者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。
目录 一 古都概述
二 城名小传
三 古都食风
四 风味名店
楼外楼菜馆
知味观
……
文摘 插图
