30种炸鸡秘方曝光:风格迥异口味美妙
基本信息·出版社：汕头大学出版社 ·页码：46 页 ·出版日期：2003年08月 ·ISBN：7810365479 ·条形码：9787810365475 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开 ...
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30种炸鸡秘方曝光:风格迥异口味美妙 |
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基本信息·出版社：汕头大学出版社
·页码：46 页
·出版日期：2003年08月
·ISBN：7810365479
·条形码：9787810365475
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：杨桃文化·新手食谱系列
内容简介 《30种炸鸡秘方曝光:风格迥异口味美妙》包括：导读 、事前准备 、市售风味炸鸡 、顶·呱·呱·风·味 、麦·当·劳·风·味 、肯·德·基·风·味 和日·式·风·味。
作者简介 高钢辉师傅出生于美食之都——香港，在17岁与美食有了第一次的邂逅。然后从最基本的餐厅学徒做起，直到拥有中餐烹调乙级证照，一路上曾遇到许多挫折与失败，但凭借着对料理的热爱，契而不舍地深入钻研，赋予料理更丰富的生命力。
目录 导读
事前准备
市售风味炸鸡
顶·呱·呱·风·味
麦·当·劳·风·味
肯·德·基·风·味
日·式·风·味
台·式·风·味
中·国·风·味
创意炸鸡料理
回锅炸鸡的好吃秘诀
……
