婴幼儿保健食谱
基本信息·出版社：内蒙古人民出版社 ·页码：239 页 ·出版日期：2009年01月 ·ISBN：9787204098026 ·条形码：9787204098026 ·版本：第1版 ·装帧：平 ...
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基本信息·出版社：内蒙古人民出版社
·页码：239 页
·出版日期：2009年01月
·ISBN：9787204098026
·条形码：9787204098026
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：和大师一起做
内容简介 《婴幼儿保健食谱》详细介绍了婴幼儿的营养饮食需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧。
作者简介 陈绪荣，男，汉族，1968年8月出生，湖北阳新人。国际烹饪大师、中华御厨、中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国际评委、国家高级公共营养师。
现任国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、中国食文化研究会副秘书长、中国民间菜发展研究中心主任、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、美食专家俱乐部主席、北京名人美食保健协会专家顾问、电视台美食大赛专家评委、北京中国酒店管理专家团客座教授、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。
15岁开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，并多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项，被湖北电视台、中央电视台多次邀请现场表演，为原中央电视台《天天饮食》节目主持人刘仪伟创办的《我爱厨房》杂志担任菜品技术顾问。被全国各大星级宾馆邀请做全国各大菜系主办的美食节。在《中国烹饪》《中国食品》《四川烹饪》《烹调知识》《东方美食》《餐饮世界》《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》《健康与生活》等品牌杂志及全国各大美食报刊上发表关于湖北菜、全国各大菜系及饮食文化发展趋势的文章等360余篇，约3000万字。
在二十多年的厨师生涯中磨练出超出寻常的厨艺、崇高的厨德。个人哲理：只有吃苦耐劳、不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执着追求，兢兢业业的学习研究再学习，才能不断研制创新、开发中国菜。
中国厨界泰山北斗，中国烹饪协会名誉会长，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命名“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命名为“中华御厨”。其代表电子出版物有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，出版的图书代表作品有《民间创新菜》，《经典湖北菜系列》（5本），《百味家乡菜》，《下馆常点的100道菜》，《家宴高手》，《家常菜系列》（6本），《流行乡土菜系列》（4本），《自制沙拉》，《湘鄂乡土菜》等一百余种书籍。
编辑推荐 《婴幼儿保健食谱》为内蒙古人民出版社出版。
目录 栗子金球
什锦猪肉菜末
鸡蛋羹
白玉肉丸汤
肉末卷心菜
三色肝末
拌兰花腐竹
碎菜牛肉
鸡蛋挂面
大米蛋花粥
菠萝鸡片
肉豆腐糕
肉豆腐丸子
蚕豆烘蛋
肉末豆腐羹
草菇虾丸汤
大麦米粥
彩椒锦绣丁
黄瓜炒猪肝
油菜海米豆腐
芝麻肝
胡萝卜甜饼
冬笋爆鸡丝
胡萝卜粥汤
花豆腐
西红柿鸡蛋面
虾皮紫菜蛋汤
肉末炒芹菜
海米炒油菜平菇
煎白菜肉卷
绿豆芽炒肉丝
健胃鸡蛋糕
韭菜梗炒肉丝
太阳肉
葱油虾仁面
熘鱼片
萝卜丝煮羊肉
肉卷
开花馒头
木瓜蛋奶汁
木瓜粥
奇异果橘虾
胡萝卜粥
片儿汤
莲藕粥
胡萝卜泥
苹果泥
鸡丝凉拌面
炸酱面
家常打卤面
大米绿豆粥
鸳鸯馅水饺
冬瓜烫面饺
鸳鸯面汤
高汤水饺
冰糖紫米粥
红小豆米粥
胡萝卜甜粥
香肠豌豆粥
水果拌豆腐
百果粥
蛋花米饭
面片汤
鸡蛋饼
新鲜玉米糊饼
胡萝卜小窝头
烧茄泥
蒸豆腐
奶汁炖豆腐
红白豆腐
蘑菇炖豆腐
炸炒豆腐
蒸丸子
鸡抓豆腐
果仁豆腐
肝泥丸子
三色丸子
肝糕鸡泥
红枣葡萄干土豆泥
拌双泥
清蒸肝泥
拌茄泥
鸡血豆腐汤
拌芹菜
炸熘肝尖
家常熬鲤鱼
炒猪肝
熘鱼腹
如意卷
桂花豆腐
羊肉包
肉末柿片
肉饼烹蛋
什锦甜粥
黄金鱼丁
肉末炒西兰花
肉丝炒蛋
水炒鸡蛋
肉馅韭菜饼
叉烧炒蛋
三色炒蛋
韭菜炒蛋
桃肉里脊片
双色蛋
天麻蒸蛋羹
咸蛋蒸肉饼
香莲鸡丝羹
雪耳炖木瓜
牛奶蛋
豆瓣鲜鱼面
核桃烙
炒萝卜丝
玉米面豆粥
胡萝卜肉末面
鱼肉泥
猪蹄葱白炖豆腐
西旋玉米羹
疙瘩汤
栗子粥
肉松饭
面包干
西红柿肝末
南瓜泥
西红柿鱼
菜泥
碎菜
挂面汤
土豆肉末粥
豌豆炒鱼丁
浓米汤
豆腐软饭
四宝莲子粥
高粱南瓜饼
凉瓜煎烙角
豆沙包
番茄蛋汤
荠菜馄饨
鸡丝馄饨
三鲜馅包子
煎南瓜饼
猪肉菜包
鸳鸯糕
碗蜂糕
蘑菇盒
千层糕
土豆盒
百合麦冬汤
什锦糖包
小笼包子
剑花猪肺汤
肉末蛋糕
松花肉
天津包
干虾涨蛋
肉菜包
冰糖薏米粥
翡翠蛋饼
烧麦
西红柿荷包蛋
肉末蛋羹
珍珠丸子
牛奶白菜
栗子白菜
金银蛋饺
佛手包
肉末胡萝卜炖豆腐
海带海米豆腐
甜酸丸子
虾仁炒扁豆
糖醋带鱼
双花饮
干烤带鱼
软熘肉片
百合款冬花饮
炸油饼
小糖油饼
果丁小甜窝头
萝卜生姜汁
油酥火烧
家常酥条
豆沙酥饼
芝麻酥饼
荸荠百合羹
软皮烧饼
雪梨炖冰糖
丸子烧白菜
熘番茄丸子
菠菜汁
红枣酥肉
烂米粥
鸡蛋面片汤
鸡肝泥
胡萝卜汤
蜂蜜大米饭
鸡肝末
肉末软饭
鸡汤青菜小馄饨
红枣泥
地瓜甜饼
果酱薄饼
西红柿饭卷
兰花蛋卷汤
苹果色拉
烂面条糊
土豆泥
杏仁拌豌豆
煎豆腐小白菜
菜水
阳春面
银湖粟米羹
双色蛋
水果麦片粥
水果藕粉
肉丝拌面
蛋黄羹
山楂水
猪肝面
水果沙拉
红小豆泥
丝瓜瘦肉汤
蛋花豌豆粥
肉末烩豆腐
肉末烩小水萝卜
蘑菇煮鱼鲋
四宝羹
肉末炒冬瓜
番茄炒蛋
泥鳅汤
浓汤地瓜粉
炸芝麻薯球
肉末烧茄子
糖醋排骨
木耳粥
红烧排骨
豆腐红糖汤
清蒸排骨
炸酱面
乌鸦金针汤
山楂粥
猪肉菜馅水饺
烫面蒸饺
猪肉水煎包
三色鱼丸
四喜蒸饺
白扁豆瘦肉汤
肉片焖蒜薹
红煨鸡块
肉丁炒黄豆芽
四喜丸子
丁香酸梅汤
干菜包
韭菜粥
莲子饭焦粥
葱油烧鸡块
白果蛋
红烧鸡块
绿豆诃子饮
汆丸子
豆沙包
荷叶粥
开花包
萝卜蜂蜜饮
肉丝炒白菜
肉片炒芹菜
肉末雪里蕻
紫苏粥
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文摘 插图：
