中国茶菜茶点(修订版)

2010-03-10

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基本信息·出版社：山东科学技术出版社
·页码：147 页
·出版日期：2005年05月
·ISBN：7533130278
·条形码：9787533130275
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
·丛书名：中国茶文化系列

内容简介 　　茶菜茶点，吃出健康，吃出精神，吃出一份好心情！

　　进入现代社会以后，人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识，茶叶食品日趋丰富多彩，如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国，茶叶食品的开发和研究也颇有成效，出版了不少专著，开发了不少菜叶食品，如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等，还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴，几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化，我们根据多年来的实践，选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点，以图文并茂的形式进行介绍，以利读者如法炮制。
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目录
第一篇美味茶菜
素菜类
油炸雀舌
抹茶玉米笋
敬亭绿雪
屯溪毛豆
……
文摘插图

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