孕产期健康饮食百科全书
基本信息·出版社：时代文艺出版社 ·页码：480 页 ·出版日期：2009年10月 ·ISBN：753872804X/9787538728040 ·条形码：9787538728040 ·版本：第1版 · ...
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基本信息·出版社：时代文艺出版社
·页码：480 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：753872804X/9787538728040
·条形码：9787538728040
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
内容简介 《孕产期健康饮食百科全书》内容简介：孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。
为了给初为人父、人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导，我们特编写了《图解孕产妇保健面科全书》、《胎教优生百科全书》、《孕产期健康饮食百科全书》、《0—3岁育儿知识百科全书》、《0～3岁饮食百科全书》、《0—4岁智能开发百科全书》这六本书。
其中，《图解孕产妇保健百科全书》以图文并茂的方式，详细讲解了孕前、孕期、产褥期等各方面的知识，保证孕妈妈顺利度过孕产期；《胎教优生百科全书》向准爸爸和准妈妈详细介绍各种胎教知识，根据不同月龄，详细列出各种胎教的具体实施方法及孕妈妈的保健知识，帮您打造最健康、最聪明的宝宝；《孕产期健康饮食百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案，以帮助孕妈妈们轻松解决营养搭配的难题；《O～3岁育儿知识百科全书》将宝宝0—3岁的生长特征、饮食、智能开发、常见疾病等日常生活中可能遇到的各种养育知识一一讲述，希望可以成为各位父母的育儿好帮手；《0—3岁饮食百科全书》向爸爸妈妈们讲解婴幼儿健康成长所需要的营养元素，针对不同月份的婴儿进行科学喂养的指导，还特别推出了有助于婴幼儿智力提高的营养菜谱；《0～4岁智能开发百科全书》指导父母们在宝宝大脑智力开发的关键时期，如何运用科学的方法，激发宝宝的智力潜能，内容包括智商、心理、语言、运动、音乐等多方面的智能训练方法。
编辑推荐 《孕产期健康饮食百科全书》：知书达礼，健康中国。
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孕期必备营养各有侧重
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李伯如是哈尔滨三精女子专科医院副院长、原黑龙江省妇产科学会围产医学会副主任委员、省妇产医学会委员，从事妇产科医疗教学及科研工作四十余年，从她手中，已有上万名婴儿安全诞生。
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目录 第一章 孕前营养与饮食
一、孕前预备妈妈的饮食指导
1.预备妈妈孕前营养原则
2.预备妈妈孕前饮食禁忌
二、预备爸爸饮食及生活规范
1.多吃蔬菜和水果
2.补充优质蛋白质、微量元素和矿物质
3.补充叶酸
4.忌服药物
5.戒烟忌酒
第二章 准妈妈与孕期营养
一、准妈妈最需要什么样的营养
1.准妈妈饮食的基本原则
2.准妈妈的营养需求
二、准妈妈必需的20种营养元素
1.蛋白质
2.脂肪
3.维生素A（视黄醇）
4.维生素B1（硫胺素）
5.维生素B2（核黄素）
6.维生素B3（烟酸、尼克酸）
7．维生素B6（吡哆素）
8．维生素B12（钴胺素）
9维生素C（抗坏血酸）
10．维生素D（骨化醇）
11．维生素E（生育酚）
12．维生素K（土血维生素）
13．钙
14．铁
15．碘
16．锌
17．纤维素
18．叶酸
19．B－胡萝卜素
20．DHA
三、适宜准妈妈信用的营养食物
1．适宜准妈妈食用的主食
2．适宜准妈妈食用的蔬菜
3．适宜准妈妈食用的水果
4．适宜准妈妈食用的水产品
5．适宜准妈妈食用的肉禽
6．适宜准妈妈食用的其他食物
第三章 孕早期营养与饮食
一、欣喜的第一个月准妈妈饮食指导（0～4周）
1．孕期第一个月的注意事项
2．准妈妈怀孕第二周时的饮食要点与指导
3．准妈妈怀孕第三周时的饮食要点与指导
4．准妈妈怀孕第四周时的饮食要点与指导
二、不安的第二个月准妈妈饮食指导（5～8周）
1．孕期第二个月的注意事项
2．准妈妈怀孕第五周时的饮食要点与指导
3．准妈妈怀孕第六周时的饮食要点与指导
4．准妈妈怀孕第七周时的饮食要点与指导
5．准妈妈怀孕第八周时的饮食要点与指导
三、贪吃的第三个月准妈妈饮食指导（9～12周）
1．孕期第三个月的注意事项
2．准妈妈怀孕第九周时的饮食要点与指导
3．准妈妈怀孕第十周时的饮食要点与指导
4．准妈妈怀孕第十一周时的饮食要点与指导
5．准妈妈怀孕第十二周时的饮食要点与指导
6．适宜孕早期食用的补养药膳
四、孕早期的饮食调养菜谱
安胎鸡汤
鲜奶茭白
炒鹌鹑
绿豆芽炒里脊丝
金针菇芽菜肉片汤
茄泥肉丸
梅莱烧鸡
带鱼炖苘蒿
肉末胡萝卜粥
菠菜拌粉丝
核桃牛奶汁
打卤面
牛奶香蕉西米露
菠萝牛排
海带焖饭
翡翠蒸饺
什锦烧麦
黄瓜紫菜汤
人参乌鸡汤
芝麻菠菜
排骨炖土豆
鸡肉面
山药固胎粥
芙蓉三丝
豆苗银耳
萝卜海带肉丝汤
牛肉末炒酸菜
丝瓜玉米羹
番茄鸡蛋汤
香椿拌豆腐
麻婆西施粥
旱菜茴香猪肚汤
肉丝菠菜
砂仁鲫鱼
鲤鱼糯米粥
番茄翡翠片
青蒜炒猪肝
果酱面包
香菇玉米鸡肉羹
虾仁青豆
菠萝炒牛肉
核桃仁烩虾球
黄豆炖排骨
鱼头木耳汤
榨菜肉丝汤
养血安胎汤
冬瓜蟹肉羹
草莓绿豆糯米粥
竹茹粥
奶油玉米笋
营养养胎粥
黄瓜炒奶汁番茄
木耳鲜鱿鱼
银鱼煎蛋
马铃薯蛋色拉
酸菜牛肉
泡菜炒肉末
酸甜猪肝
脆爆海带
茄汁鸡翅
榄香肉末四季豆
甜酱排骨
酱汁牛仔骨
海米嫩豇豆
雪里红烧豆腐
油豆腐炒油莱
奶油白菜
糖醋带鱼
糖醋白菜
土豆烧片肉
鱼香肝片
甜椒牛肉丝
糖醋排骨
虾丝炒韭菜
鸡脯扒小白菜
美味香菇盒
京糕豆沙淮药泥
香甜酥核桃
鲜奶菜花
莲子猪肚
菠萝鸡肾
什锦鸡丁
南瓜蒸肉
榨菜蒸牛肉
清蒸大虾
蛋卷肉
……
第五章 孕后期营养与饮食
第六章 新妈妈产褥期营养与饮食
第七章 新妈妈哺乳期营养与饮食
……
序言 孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。
为了给初为人父、人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导，我们特编写了《图解孕产妇保健面科全书》、《胎教优生百科全书》、《孕产期健康饮食百科全书》、《0—3岁育儿知识百科全书》、《0～3岁饮食百科全书》、《0—4岁智能开发百科全书》这六本书。
其中，《图解孕产妇保健百科全书》以图文并茂的方式，详细讲解了孕前、孕期、产褥期等各方面的知识，保证孕妈妈顺利度过孕产期；《胎教优生百科全书》向准爸爸和准妈妈详细介绍各种胎教知识，根据不同月龄，详细列出各种胎教的具体实施方法及孕妈妈的保健知识，帮您打造最健康、最聪明的宝宝；《孕产期健康饮食百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案，以帮助孕妈妈们轻松解决营养搭配的难题；《0～3岁育儿知识百科全书》将宝宝0—3岁的生长特征、饮食、智能开发、常见疾病等日常生活中可能遇到的各种养育知识一一讲述，希望可以成为各位父母的育儿好帮手；《0—3岁饮食百科全书》向爸爸妈妈们讲解婴幼儿健康成长所需要的营养元素，针对不同月份的婴儿进行科学喂养的指导，还特别推出了有助于婴幼儿智力提高的营养菜谱；《0～4岁智能开发百科全书》指导父母们在宝宝大脑智力开发的关键时期，如何运用科学的方法，激发宝宝的智力潜能，内容包括智商、心理、语言、运动、音乐等多方面的智能训练方法。
文摘 插图：
零食的选择 少吃含糖量高和油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。妊娠期的准妈妈腹部增大时，经常会出现便秘现象，而苹果能提供丰富的纤维素，可以改善便秘症状。
必需的营养 蛋白质是构成人体组织的必要物质，妊娠期间准妈妈对蛋白质的需求量会比平时多1倍以上，而钙是形成胎宝宝骨骼和牙齿必不可少的物质，所以准妈妈对钙的需求量也会增加。如果胎宝宝不能获取充足的钙，就会从母体中吸取，这样就使得母体自身的钙大量减少，造成母体骨质疏松。
血红蛋白是红细胞中的携氧物质，铁是形成血红蛋白所必需的物质，因此，胎宝宝血容量的增加，需要大量的铁，而这些铁的来源依赖母体饮食的补充。缺少铁质，缺少有助于红细胞健康发育的维生素B和叶酸，都会引起贫血。叶酸是预防胎宝宝发生脊柱裂的必备物质，母体的饮食应富含叶酸，为确保妊娠期间对各种营养素的摄取，可由医生安排准妈妈的饮食结构。
