蔬菜工(高级)
基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社 ·页码：177 页 ·出版日期：2008年01月 ·ISBN：7504568678/9787504568670 ·条形码：9787504568670 ·版本： ...
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基本信息·出版社：中国劳动社会保障出版社
·页码：177 页
·出版日期：2008年01月
·ISBN：7504568678/9787504568670
·条形码：9787504568670
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：职业技能培训鉴定教材
内容简介 《蔬菜工(高级)》依据《国家职业标准——蔬菜园艺工》，以新疆生产建设兵团蔬菜种植为基础，邀请长期从事新疆地区蔬菜种植研究的人员进行编写。教材从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。《蔬菜工(高级)》在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书按职业功能分为三个模块单元，主要内容包括：农业基础知识，介绍了农业设施的结构、性能及覆盖材料，以及农业生产与市场变化分析的知识；苗期与生长期管理，介绍了苗期、肥水管理，植株调整与环境调控，病虫害种类及其防治；采后质量管理，介绍了蔬菜采后处理，以及畸形果的防治。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。
为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率，教材中还精心设置了“培训目标”等栏目。每一单元后附有单元测试题，全书最后附有理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
编辑推荐 《蔬菜工(高级)》可用于高级蔬菜工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业院校相关专业师生参考，或供相关从业人员参加在职培训、岗位培训使用。
目录 第1单元 农业基础知识/1—13
第一节 设施的基本结构、性能及覆盖材料/2
第二节 生产与市场变化分析/11
单元测试题/13
第2单元 苗期与生长期管理/15—137
第一节 苗期管理/16
第二节 植株调整与环境调控/34
第三节 肥水管理/41
第四节 病虫害种类及其防治/56
单元测试题/137
第3单元 采后质量管理/139—161
第一节 采后处理/140
第二节 畸形果及其预防/143
第三节 技术管理/153
单元测试题/161
理论知识考核试卷（一）/162
理论知识考核试卷（二）/169
理论知识考核试卷（一）答案/176
理论知识考核试卷（二）答案/177
……
序言 为满足各级培训、鉴定部门和广大劳动者的需要，劳动和社会保障部教材办公室、中国劳动社会保障出版社在总结以往教材编写经验的基础上。联合新疆生产建设兵团劳动和社会保障局、兵团农业局和兵团职业技能鉴定中心，依据国家职业标准和企业对各类技能人才的需求，研发了农业类系列职业技能培训鉴定教材，涉及农艺工、果树工、蔬菜工、牧草工、农作物植保员、家畜饲养工、家禽饲养工、农机修理工、拖拉机驾驶员、联合收割机驾驶员、白酒酿造工、乳品检验员、沼气生产工、制油工、制粉工等职业和工种。新教材除了满足地方、行业、产业需求外，也具有全国通用性。这套教材力求体现以下主要特点：
在编写原则上，突出以职业能力为核心。教材编写贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，依据国家职业标准，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均作详细介绍。
在使用功能上。注重服务于培训和鉴定。根据职业发展的实际情况和培训需求，教材力求体现职业培训的规律，反映职业技能鉴定考核的基本要求，满足培训对象参加各级各类鉴定考试的需要。
在编写模式上。采用分级模块化编写。纵向上，教材按照国家职业资格等级编写，各等级合理衔接、步步提升，为技能人才培养搭建科学的阶梯型培训架构。横向上，教材按照职业功能分模块展开，安排足量、适用的内容，贴近生产实际，贴近培训对象需要，贴近市场需求。
文摘 插图：
3．塑料大棚
目前我国的塑料大棚可简单地分为两大类：一是用钢筋（管）焊制，或用钢筋水泥及其他复合材料预制组装而成的无柱式结构的大棚；二是用竹木或竹木与水泥柱结合建成的有柱式结构的大棚。
（1）无柱式结构大棚。无柱式结构大棚又因其建筑材料不同，分为钢架式大棚、镀锌管组装式大棚、复合预制拱形大棚。
1）钢架式大棚。跨度10～12 m，棚高2．5～2．7 m。每间隔1 m设置一个用钢筋焊接而成的桁架。桁架的上弦用直径16mm、下弦用直径14mm、中间拉花用直径12 mm的钢筋焊接而成。桁架下用5道16 mm的钢筋作纵向拉杆，拉杆上用2根直径14 mm的小立柱斜向支撑桁架，防止桁架扭曲变形，如图1-4所示。
钢架式大棚室内无柱，光照条件好，作业方便，整体牢固性好，防风能力强，但造价较高，可以在大风频繁且经济条件较好的地区发展。
2）镀锌管组装式大棚。跨度6～8 m，棚高3～3．5 m，长度30～50 m。其拱架多用直径22 mm、壁厚1．5mm的簿壁钢管作拱杆、拉杆和棚两头的立杆。拱杆、拉杆和立杆通常由厂家提供的配套卡具和套管进行连接；有专用的卡槽进行固定，拆卸比较方便。簿壁钢管由于采用镀锌或涂料处理，使用寿命一般在10年以上。
