酶制剂工艺学
基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：224 页 ·出版日期：2008年07月 ·ISBN：7122026574/9787122026576 ·条形码：9787122026576 ·版本：第1版 · ...
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酶制剂工艺学 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：224 页
·出版日期：2008年07月
·ISBN：7122026574/9787122026576
·条形码：9787122026576
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：普通高等教育“十一五”规划教材
内容简介 本书从酶制剂工业的发展开始谈起，逐渐延伸到酶制剂生产菌种的选育，发酵工艺，提取工艺，酶的固定化等基础知识与前沿应用，将理论知识与当代酶制剂工业的发展、研究紧密地结合起来。
本书适合作为高等院校生物技术、生物工程专业本科生及研究生的教材，也可供从事酶制剂研究、开发和生产的有关人员参考。
目录 第一章 绪论
第二章 酶制剂生产菌种的遗传改良
第三章 酶制剂的发酵生产技术
第四章 酶制剂的工业提取与精制
第五章 酶的固定化技术及应用
第六章 常见酶制剂的生产
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