英汉汉英饮食菜肴词典
基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：360 页 ·出版日期：2006年06月 ·ISBN：7502585478 ·International Standard Book Number：7502585478 ·条 ...
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英汉汉英饮食菜肴词典 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：360 页
·出版日期：2006年06月
·ISBN：7502585478
·International Standard Book Number：7502585478
·条形码：9787502585471
·EAN：9787502585471
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
内容简介 本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容，共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考，也可供中外大众读者查阅。
为满足国人的要求，本书在中餐菜肴名称方面作了较多的增加，同时注意西餐菜名特别是有代表性的菜名的补充，使其较为全面。本书包括中菜、中餐主食、西餐、亚洲料理、饮料、瓜果糖烟、补品等方面。
编辑推荐 本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容，共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考，也可供中外大众读者查阅。
目录 前言
使用说明
词典正文
中式菜肴Chirlese Cuisine
西式菜肴Western CLlisine
其他Others
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