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已经有了 基本信息·出版社：中国轻工业出版社
·页码：201 页
·出版日期：2007年01月
·ISBN：7501955298/9787501955299
·条形码：9787501955299
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 国家营养改善项目重点图书，由中国疾病预防控制中心食物强化办公室组织编写。全书共分八个章节：铁强化酱油的发展概况、铁营养强化剂——乙二胺四乙酸铁钠、铁强化酱油的生产技术、技术标准、质量保障、市场推动、市场调查及监测等。
编辑推荐 国家营养改善项目重点图书，由中国疾病预防控制中心食物强化办公室组织编写。全书共分八个章节：铁强化酱油的发展概况、铁营养强化剂——乙二胺四乙酸铁钠、铁强化酱油的生产技术、技术标准、质量保障、市场推动、市场调查及监测等。
目录
第一章 铁强化酱油的发展概况
第一节 我国的酱油工业
第二节 食物强化
第三节 铁强化酱油的发展
第四节 铁强化酱油改善贫血的经济学意义
第二章 铁营养强化剂——乙二胺四乙酸铁钠
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