精选家常菜
基本信息·出版社：吉林科学技术出版社 ·页码：287 页 ·出版日期：2008年05月 ·ISBN：9787538437782 ·条形码：9787538437782 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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基本信息·出版社：吉林科学技术出版社
·页码：287 页
·出版日期：2008年05月
·ISBN：9787538437782
·条形码：9787538437782
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：天天饮食丛书
内容简介 源自历年“天天饮食”栏目资源，经过3年时间由120个普通家庭精心挑选的800例最受欢迎的家常菜
满足各种口味需要，囊括全国各地258种地方风味
著名烹饪大师及高级营养师为您奉上125条厨房烹饪窍门及食材营养功效分析
烹饪窍门检索、烹饪技法检索、风味检索、食材主料检索、营养功效检索种查找方式帮您最快时间找到所需好菜。
作者简介 李铁钢，中国烹饪大师、国际烹饪大师、高级烹饪技师、北京烹饪大师。
现任香格里拉北京嘉里中心饭店，宴会总厨，曾获得八方食圣六连冠擂主，挪威海产三文鱼大赛金奖及多次国内外厨艺比赛金奖，法国厨皇协会授予蓝带勋章，作品被多家媒体刊登，并受聘挪威王国三文鱼形象大使，加拿大厨艺顾问，天朝饮食投资顾问公司首席顾问，擅长粤菜、宫廷菜、及川鲁菜，对中西合璧菜式更具独到见解。
目录 凉菜
醋泡白菜胡萝卜
凉拌辣白菜
白菜辣泡菜
韩国泡菜
羊肝桃仁拌菠菜
冰糖冬瓜爽
凉拌黄瓜木耳
广东泡菜
豆瓣黄瓜
酸辣黄瓜皮
冲菜豆瓣酥
韭菜花炝皮蛋
鸡丝粉丝拌韭黄
莲藕拌蕨菜
姜汁拌空心菜
醋浸尖椒鸡菇
糖醋水晶萝卜
萝卜拌海蜇丝
黑胡椒毛豆
桃仁蚕豆拌木耳
瓜条拌藕片
蒜泥拌紫苏茄
青苹果鸡肉沙拉
橄榄油拌生菜沙拉
腐皮素什锦卷
麻酱葱段生菜胆
巧拌丝瓜
丝瓜拌西芹
拌酸白菜丝
虾米酸菜心
亚参拌芦笋
抓拌莴笋
香辣莴笋
琥珀番茄
双花拌萝卜
香菜花生拌卤干
芝香雪菜
雪菜香干丝
芥末酱拌牛肉
蒜椒拌三丝
凉拌碎肉
贝尖拌双瓜
鲜蛏黄瓜萝卜泥
五味萝卜浸墨鱼
泰式凉拌海鲜
芥香杂拌
泡菜肉酱拌豆腐
冰镇甜橙水
芒果鲜奶布丁
木瓜杏奶豆腐
青木瓜粉丝沙拉
凉拌青木瓜
杂拌木瓜丝
热菜
……
文摘 
