食用菌栽培实用技术问答
基本信息·出版社：科学技术文献出版社 ·页码：420 页 ·出版日期：2006年10月 ·ISBN：7502353879 ·条形码：9787502353872 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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基本信息·出版社：科学技术文献出版社
·页码：420 页
·出版日期：2006年10月
·ISBN：7502353879
·条形码：9787502353872
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
内容简介 本书概述了生产食用菌的基本知识，并详细地介绍了目前我国所栽培的 30多种主要食用菌：平菇、杏鲍菇、阿魏菇、白灵菇、金福菇、鸡腿蘑、蘑菇、草菇、大球盖菇、大肥菇、竹荪、虫草、羊肚菌、香菇、灰树花、茶树菇、牛肝菌、真姬菇、猴头菇、长根菇、茯苓、灵芝、金耳、黄伞、杨树菇、黑木耳、银耳、金针菇、蜜环菌、松口蘑、毒菇等品种的形态特征、生活条件以及具体栽培管理技术。该书着重突出实用性，图文并茂，文字通俗易懂。 本书适合广大种菇人员、食用菌工作者、生产加工人员阅读使用。
食用菌是营养丰富，并具许多医疗保健价值的珍贵食品。尤其是近年来我国的珍稀食用菌品种层出不穷。作者根据自己几十年的种菇实践经验，并搜集了大量国内外关于食用菌栽培的新品种、新技术、新方法等资料，编写了本书，提供给读者。本书编排力求全面、系统、简明、实用、通俗易懂，采取问答形式编写。 前半部概述部分全面、系统介绍了食用菌全套生产技术，后半部分着重介绍目前国内所栽培的主要食用菌品种的形态特征、生活条件以及具体的栽培技术。对相同、重复的技术部分均已删去。 为了突出实用性，使读者更清楚，本书采用了不少插图，使读者一目了然。可供广大种茹者参考，以及可为农村及城市下岗青年以及食用菌爱好者，介绍这一致富门路。
作者简介 1940年出生，1962年毕业于江西轻工业学院，农艺师职称，从20世纪60年代起，从事食用菌生产、管理、技术、指导、研究等工作，至今已有30余年，是九江市、省(江西省)食用菌协会理事，先后多次办厂(食用菌场、厂)并多次受九江、南昌、江西省农科院、鹰潭、海南、三亚、河北保定、东北、沈阳等地有关单位聘请作食用菌技术指导等工作。
编辑推荐 食用菌是营养丰富，并具许多医疗保健价值的珍贵食品。尤其是近年来我国的珍稀食用菌品种层出不穷。作者根据自己几十年的种菇实践经验，并搜集了大量国内外关于食用菌栽培的新品种、新技术、新方法等资料，编写了本书，提供给读者。本书编排力求全面、系统、简明、实用、通俗易懂，采取问答形式编写。
前半部概述部分全面、系统介绍了食用菌全套生产技术，后半部分着重介绍目前国内所栽培的主要食用菌品种的形态特征、生活条件以及具体的栽培技术。对相同、重复的技术部分均已删去。
为了突出实用性，使读者更清楚，本书采用了不少插图，使读者一目了然。可供广大种茹者参考，以及可为农村及城市下岗青年以及食用菌爱好者，介绍这一致富门路。
目录 概述
1.什么是食用菌?
2.发展食用菌的意义?
3.灭菌和消毒有什么不同?具体方法怎样?
4.常压灭菌的关键是什么?
5.高压灭菌时应注意的问题是什么?
……
