一道菜一个故事:素食篇
基本信息·出版社：现代出版社 ·页码：133 页 ·出版日期：2006年10月 ·ISBN：7801887255 ·条形码：9787801887252 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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一道菜一个故事:素食篇 |
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一道菜一个故事:素食篇 |
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基本信息·出版社：现代出版社
·页码：133 页
·出版日期：2006年10月
·ISBN：7801887255
·条形码：9787801887252
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 用段子点菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其乐也融融。
本册《素食篇》所收菜品都纯为素菜：栗子、冬菇、冬笋、豆腐、香竽、苔菜、莼菜……琳琅满目，令人目不暇接；口味有清、醇、鲜、香、甜、酸、辣、咸等，诸味皆备，各领风骚，更有绝者，名是荤菜，形似荤菜，味同荤菜，实为素菜；有些菜家喻户晓，耳熟能详，如栗子烧二冬、上汤娃娃菜、芙蓉豆腐、拔丝山药等，有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如雷家豆腐圆子、素烧鹅、珊瑚黄瓜等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭，或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。
编辑推荐 用段子点菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其乐也融融。
本册《素食篇》所收菜品都纯为素菜：栗子、冬菇、冬笋、豆腐、香竽、苔菜、莼菜……琳琅满目，令人目不暇接；口味有清、醇、鲜、香、甜、酸、辣、咸等，诸味皆备，各领风骚，更有绝者，名是荤菜，形似荤菜，味同荤菜，实为素菜；有些菜家喻户晓，耳熟能详，如栗子烧二冬、上汤娃娃菜、芙蓉豆腐、拔丝山药等，有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如雷家豆腐圆子、素烧鹅、珊瑚黄瓜等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭，或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。
目录 老鼠闹腾十缺一，虎口脱险凭棵葱——栗子烧大葱
（典出山西·晋城，传世百年）
俩贵妃戏剧剃二太子，武则天拜寺起素——栗子烧二冬
（典出山东，传世千年）
翰林士衣锦还乡，吃素食廉洁自清——栗子烧白菜
（典出河南，传世近千年）
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文摘 插图
