唯灵食趣
基本信息·出版社：广西师范大学出版社 ·页码：216 页 ·出版日期：2007年09月 ·ISBN：9787563366767 ·条形码：9787563366767 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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唯灵食趣 |
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唯灵食趣 |
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基本信息·出版社：广西师范大学出版社
·页码：216 页
·出版日期：2007年09月
·ISBN：9787563366767
·条形码：9787563366767
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
·图书品牌：上海贝贝特
内容简介 唯灵是香港著名的食评家，在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨，他对食物的要求极为讲究：材料新鲜自然不在话下，泡制力求精致，搭配要十分用心，“色香味”俱全，而且讲究推陈出新，有吸收，有灵感，有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海错的食评家，最反对的是吃得奢侈、吃得浪费，他认为食物并无贵贱之分，要紧的是如何加工、如何烹调。
唯灵的文字有很深的古典文学修养，精炼简洁考究，读他的食评食经，除了可以增加这方面知识、享受丰富的“精神聚餐”之外，还可以享受他在语言文字上的良好造诣。
编辑推荐 唯灵是香港著名的食评家，在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨，他对食物的要求极为讲究：材料新鲜自然不在话下，泡制力求精致，搭配要十分用心，“色香味”俱全，而且讲究推陈出新，有吸收，有灵感，有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海错的食评家，最反对的是吃得奢侈、吃得浪费，他认为食物并无贵贱之分，要紧的是如何加工、如何烹调。
唯灵的文字有很深的古典文学修养，精炼简洁考究，读他的食评食经，除了可以增加这方面知识、享受丰富的“精神聚餐”之外，还可以享受他在语言文字上的良好造诣。
目录 序
上篇
法国红酒王Lafite
西酒配中菜基本法
满城纷说“薄酒来”
话说鱼翅
……
