美食与美酒(2009年1月刊)(附赠《美食与美酒》2009年历记事本)
基本信息·出版社：《美食与美酒》杂志社 ·页码：184 页 ·出版日期：2009年01月 ·ISBN：16736745 ·条形码：9771673674065 ·ISSN：16736745 ·版本： ...
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美食与美酒(2009年1月刊)(附赠《美食与美酒》2009年历记事本) |
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基本信息·出版社：《美食与美酒》杂志社
·页码：184 页
·出版日期：2009年01月
·ISBN：16736745
·条形码：9771673674065
·ISSN：16736745
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《美食与美酒》（2009年1月号）内容包括美食、新鲜、明星厨师、派对策划、菜单、美酒、行家之选、餐酒搭配、酒事、盲品导购、健康·营养等。
编辑推荐 畅饮
悠长周末
风情
东方之美
品茗
尽在《美食与美酒》(2009年1月刊)！
目录 人物·话题
味觉达人吕思清：好酒的余韵
美食
新鲜
明星厨师
派对策划
菜单
美酒
行家之选
餐酒搭配
酒事
盲品导购
健康·营养
好生活
营养健康食谱
中式养生
旅游·休闲
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导购
索引
汤或前菜
红红火火——芒果火鸭筒
招财进宝——黑椒葱油饼
五谷丰登一麻酱拌粉皮
玉子迎春——烧椒鹌鹑蛋
春意盎然一海鲜长春卷
人参花炖乌鸡
冬瑶鱼丸汤
松茸炖猪腱
法式牛尾汤
雪花鱼头汤
沙拉或素菜
风调雨顺——汆水冬瓜丸子
旗开得胜——浓酱烧二冬
禽类
农家柴鸡炖干豆角
蜜汁鸭胸
珍珠乳鸽
土豆紫甘蓝烤鸡腿
肉类
红酒炖牛肉
什锦排骨煲
苹果干白烤火腿
桦树糖浆菜豆
平安团圆一金汤特色丸子
鱼或海鲜
独占鳌头一脆皮蜜制柱花虾
瑞“鳕”丰年——面酱大烧鳕鱼柳
金玉满堂——金汤小米酿百花刺参
烤鳗鱼
主食、点心或甜点
巧克力奶油泡荚
Semla面包
巧克力核桃曲奇
川贝银耳炖雪梨
芝麻酥
GalI私家土豆饼，
墨西哥辣子鸡肉卷
腊八粥
和和美美——滑子菇鹅肝酱油炒饭
欢聚一堂——海鲜墨鱼汁水饺配鸡汤
银丝贺岁——葱花盘丝饼
节节高升——豆沙南瓜饼
如意吉祥一枣末糊配泡泡油糕
主食、点心或甜点
MOlher’s Ruln Punch
啤酒鸡尾酒
五谷豆浆
红枣枸杞豆浆
蜂蜜豆浆
木瓜豆浆
漆黑豆浆
……
文摘 插图：
