基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：192 页 ·出版日期：2009年11月 ·ISBN：7122068161/9787122068163 ·条形码：9787122068163 ·版本：第1版 · ...
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旅游学概论 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：192 页
·出版日期：2009年11月
·ISBN：7122068161/9787122068163
·条形码：9787122068163
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：普通高等教育旅游管理“十一五”规划教材
内容简介 旅游科学是一门交叉性学科，当前社会中，经济、政治、技术的不断变革，也使得旅游学出现了许多新的问题需要关注与亟待解决。《旅游学概论》在前人研究的基础上，对之前的研究进行修正与补充，注重学科体系建设，采用人本的研究思想，发掘新的研究视角，尤其关注旅游热点问题。
《旅游学概论》共包括导论、旅游史、旅游的特点与分类、旅游者、旅游资源、旅游产品、旅游业、旅游市场、旅游组织和政策法规、旅游的作用和影响十个模块，理论体系比较完善，研究更加深入，符合当前旅游学理论研究的发展趋势和旅游产业的发展潮流。《旅游学概论》集时代性、创新性、综合性和学术性于一体。
《旅游学概论》适合普通高校、高职高专院校旅游类专业及园林、林业等相关专业使用，也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试教材。
编辑推荐 《旅游学概论》：普通高等教育旅游管理“十一五”规划教材
目录 1 绪论1
1.1 旅游学的学科性质与地位1
1.1.1 旅游学的学科性质1
1.1.2 旅游学的学科地位2
1.2 旅游学的研究对象与任务3
1.2.1 旅游学的研究对象3
1.2.2 旅游学的研究任务3
1.3 旅游学的研究内容与框架4
1.3.1 旅游学的研究内容4
1.3.2 旅游学的研究框架6
1.4 旅游学的研究方法6
1.4.1 综合考察法6
1.4.2 统计资料分析法6
1.4.3 旅游图表法7
1.4.4 抽样调查法7
1.4.5 模式分析法7
1.4.6 野外工作法7
1.5 旅游学研究进展8
1.5.1 国内旅游学研究进展8
1.5.2 国外旅游学研究进展8
1.6 对未来旅游学研究展望10
思考题11
2 旅游史12
2.1 古代的旅行活动12
2.1.1 原始社会早期的人类迁移活动12
2.1.2 人类旅行需要的产生12
2.1.3 中世纪旅行活动的发展13
2.1.4 世界古代旅行的主要形式15
2.1.5 中国古代旅行及主要形式16
2.2 近代旅游和旅游业的诞生20
2.2.1 17世纪“大旅游”的兴起20
2.2.2 产业革命对近代旅游发展的推动20
2.2.3 近代旅游业的诞生21
2.3 现代旅游的大发展23
2.3.1 20世纪上半期的世界旅游业23
2.3.2 现代旅游崛起的主要原因24
2.4 发展趋势25
2.4.1 旅游信息化发展26
2.4.2 旅游国际化发展26
2.4.3 旅游可持续发展27
思考题27
3 旅游的特点与分类28
3.1 旅游的概念和特点28
3.1.1 旅游的几种典型定义28
3.1.2 对旅游定义的归纳分析30
3.1.3 旅游的特点31
3.2 旅游的基本属性32
3.2.1 旅游是人类社会经济文明发展的产物32
3.2.2 旅游活动是人的高层次的审美实践的精神活动32
3.2.3 旅游活动是综合性的社会活动32
3.2.4 旅游是一种社会文化现象34
3.3 旅游的分类34
3.3.1 按是否跨越国境国界划分34
3.3.2 按照旅游者出游的目的划分36
3.3.3 其他分类方法39
3.4 旅游发展的新视点（阅读材料）39
3.4.1 生态旅游39
3.4.2 乡村旅游43
思考题45
4 旅游者46
4.1 旅游者的概念46
4.1.1 国际联盟统计专家委员会的定义46
4.1.2 联合国的定义47
4.1.3 中国国家统计局对国际游客的界定47
4.1.4 不同国家对国内旅游者的定义48
4.1.5 中国国家统计局对国内游客的界定48
4.2 旅游者产生的客观条件49
4.2.1 可自由支配收入49
4.2.2 闲暇时间50
4.2.3 其他客观条件51
4.3 影响旅游者需求的主观因素52
4.3.1 个人需要与旅游动机52
4.3.2 影响旅游动机的因素54
4.4 旅游者的类型与特点56
4.4.1 观光型旅游者57
4.4.2 娱乐消遣型旅游者57
4.4.3 文化型旅游者58
4.4.4 度假保健型旅游者58
4.4.5 公务型旅游者58
4.4.6 家庭及个人事务型旅游者59
4.4.7 宗教朝觐型旅游者59
4.4.8 购物型旅游者59
思考题60
5 旅游资源61
5.1 旅游资源的概念和特点61
5.1.1 旅游资源的概念61
5.1.2 旅游资源概念的认识62
5.1.3 旅游资源的特点63
5.2 旅游资源的分类66
5.2.1 旅游资源分类的意义66
5.2.2 旅游资源的分类方法67
5.3 旅游资源的调查与评价73
5.3.1 旅游资源的调查73
5.3.2 旅游资源的评价77
5.4 旅游资源开发与保护85
5.4.1 旅游资源开发85
5.4.2 旅游资源保护87
5.4.3 旅游资源开发与保护的关系89
思考题90
6 旅游产品91
6.1 旅游产品的概念与特点91
6.1.1 旅游产品的概念91
6.1.2 旅游产品的特点92
6.2 旅游产品生命周期理论93
6.2.1 旅游产品生命周期的概念93
6.2.2 影响旅游产品生命周期的因素94
6.3 旅游产品的构成和分类95
6.3.1 旅游产品的构成95
6.3.2 旅游产品的分类97
6.4 旅游产品的开发或规划与组合100
6.4.1 旅游产品开发或规划的原则101
6.4.2 旅游产品的开发运作过程103
6.4.3 旅游产品的组合104
6.5 旅游线路的设计105
6.5.1 旅游线路的类别105
6.5.2 旅游产品线路设计的原则108
6.5.3 旅游线路设计109
6.6 旅游商品109
6.6.1 旅游商品的定义110
6.6.2 旅游商品的开发与营销110
思考题112
7 旅游业113
7.1 旅游业的概念与构成113
7.1.1 旅游业的概念113
7.1.2 旅游业的构成114
7.2 旅游业的性质与特点115
7.2.1 旅游业的性质115
7.2.2 旅游业的特点116
7.3 旅游业的影响与作用118
7.3.1 旅游业在国民经济中的作用118
7.3.2 旅游业在社会环境中的作用120
7.4 旅行社121
7.4.1 旅行社的产生与发展121
7.4.2 旅行社的定义与经营业务注册121
7.4.3 旅行社的分类与业务经营内容122
7.4.4 旅行社的性质与作用123
7.4.5 旅行社的经营与管理125
7.5 旅游饭店125
7.5.1 旅游饭店的概念125
7.5.2 旅游饭店在旅游业中的作用126
7.5.3 旅游饭店的类型127
7.5.4 旅游饭店的分级与评定129
7.5.5 国外饭店形成与发展的四个时期130
7.5.6 我国饭店业的发展131
7.6 旅游交通132
7.6.1 交通与旅游交通的定义132
7.6.2 旅游交通在旅游业中的作用133
7.6.3 旅游交通的特点134
7.6.4 旅游交通的类型135
7.7 旅游景区（点）137
7.7.1 旅游景区（点）的定义137
7.7.2 旅游景区（点）在旅游业中的地位138
7.7.3 旅游景区（点）的类别139
7.7.4 旅游景区（点）的质量等级与划分141
思考题142
8 旅游市场143
8.1 旅游市场概述143
8.1.1 旅游市场的概念143
8.1.2 旅游市场的构成要素144
8.1.3 旅游市场的特征144
8.1.4 现代旅游发展状况和旅游市场规模的衡量指标145
8.2 旅游市场细分146
8.2.1 旅游市场细分的概念146
8.2.2 旅游市场细分的原则147
8.2.3 旅游市场细分的标准147
8.2.4 目标市场选择149
8.3 世界旅游市场149
8.3.1 世界旅游市场的发展149
8.3.2 世界六大旅游市场概况149
8.3.3 主要旅游市场分布150
8.4 中国旅游市场151
8.4.1 入境旅游市场152
8.4.2 国内客源市场153
8.4.3 出境旅游市场154
8.5 旅游市场营销156
8.5.1 旅游市场营销的概念156
8.5.2 旅游市场营销环境的分析和营销调研156
8.5.3 旅游消费者购买决策157
8.5.4 旅游市场营销组合策略158
思考题159
9 旅游组织与政策法规160
9.1 旅游组织概述160
9.1.1 旅游组织与旅游发展160
9.1.2 旅游组织类型160
9.1.3 旅游行政组织161
9.1.4 旅游行业组织163
9.2 国际旅游组织163
9.2.1 国际旅游组织概述163
9.2.2 与中国有关的主要国际旅游组织164
9.3 我国的旅游组织167
9.3.1 我国旅游行政组织168
9.3.2 我国旅游行业组织169
9.4 旅游政策法规171
9.4.1 旅游政策172
9.4.2 旅游法规173
思考题174
10 旅游的作用与影响176
10.1 旅游对经济的影响176
10.1.1 旅游对经济的积极影响176
10.1.2 旅游对经济的消极影响181
10.2 旅游对社会文化的作用和影响183
10.2.1 旅游对社会文化的积极影响183
10.2.2 旅游对社会文化的消极影响184
10.3 旅游对环境的影响186
10.3.1 旅游对环境的积极影响187
10.3.2 旅游对环境的消极影响188
思考题190
参考文献191
……
序言 随着世界各国经济的发展和人民生活水平的不断提高，旅游成为人们日常生活的重要组成部分。到20世纪90年代为止，旅游业已经取代石油、钢铁、汽车等传统工业，成为全球第一大产业。纵观世界，旅游科学研究方兴未艾，旅游高等教育蓬勃发展。到2007年底，我国开办旅游管理专业的高校有770多家，江苏省目前也已有44所高校开办旅游专业。教材是旅游教学的基础。作为旅游高等教育的专业基础课程教材，迄今公开出版的《旅游学概论》相关教材和图书已逾70余种。
旅游科学是一门交叉性学科，当前社会、经济、政治、技术的不断变革，也使得旅游学出现了许多新的问题需要关注与亟待解决。与旅游业突飞猛进的发展形势相似，旅游学理论研究发展迅速，在实践中不断地完善和进步，其理论体系的完善过程也体现了一种动态性特征。随着社会经济的发展，旅游学科的范畴逐渐延伸和扩大，一些新事物正成为当前或未来一个时期研究和关注的焦点。面对新时期旅游学科发展的新特点，旅游学基础理论教材必须做到与时俱进，及时反映国内外最新研究成果，不断完善教育课程的内容体系。编写本书的初衷正是试图在传授旅游基本知识的同时，向读者展示最新的现代旅游科学的较完整的框架体系。
本书编写分工如下：第1章和第5章由东南大学周武忠教授和张中波、张乐编写，第2章由南京农业大学刘庆友副教授编写，第3章由南京林业大学郭剑英副教授编写，第4章和第10章由东南大学季玉群副教授编写，第6章和第7章由南京大学任黎秀副教授和陈仓、张烨编写，第8章由南京财经大学丁敏讲师编写，第9章由南京财经大学宋平讲师编写。全书由周武忠教授负责统稿。
由于编者水平有限，错误和疏漏在所难免，请读者批评指正。
文摘 插图：
表4-4中所列显示出两种个性心理类型的行为差异。属于自向中心型的人往往是以自己的理想为中心，或只注意自己生活范围内的狭小问题，处处小心谨慎，循规蹈矩，不喜欢做冒险的事，他们在旅游行为中表现为选择自己所熟悉的、旅游发展成熟的目的地，并且要求旅游整个过程中安排得井井有条，一切活动都是按照计划进行，这些人一般适合于包价旅游。而异向中心型的人表现外向、行为积极、自信、富有冒险性，对各种各样的事物都感兴趣，他们往往选择一些比较偏僻不太为人所知的地方去旅游，在旅游活动中只需要为其提供一些基本条件，因此他们往往成为新辟旅游地的最早游客，世界上较流行的背包旅游者往往就属于这种类型。
4.3.2.2社会文化对旅游动机的影响
社会文化是在历史发展过程中，经过不断继承、发展逐渐积累起来的物质和精神财富的总和。每个人都是社会的一员，社会文化的历史形成、发展过程、表现形态和价值观念直接影响和制约着人们的动机和行为。处于不同文化背景的人们在价值观念、信仰、态度等方面有着较大的差别，他们的旅游动机也必然会受到社会文化的影响。
（1）民族习俗
每个民族在长期的发展中形成了自己的文化传统和独特的风俗习惯。这些都对人们的行为产生很大影响。有的崇尚勤劳、节俭，乡情浓厚，不愿离乡离土到异地旅游；有的民族爱好四处周游、探险、欣赏异地的自然、人文景观，在游历中寻找自己的价值。旅游动机就受到不同民族人民的不同生活观念与价值取向的制约。目前，发达国家和地区的居民，普遍把旅游看作是人类生活的一项基本需求；而一些经济欠发达国家的居民，则对旅游没有多大兴趣，甚至认为旅游是花钱买罪受。
