烧鸡美味30种
基本信息·出版社：金盾出版社 ·页码：63 页 ·出版日期：2003年01月 ·ISBN：7508227018 ·条形码：9787508227016 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本： ...
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烧鸡美味30种 |
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烧鸡美味30种 |
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基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：63 页
·出版日期：2003年01月
·ISBN：7508227018
·条形码：9787508227016
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：家庭美食系列丛书
内容简介 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧鸡菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的烧鸡菜肴30种，以简洁的文字对每款烧鸡菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录 符离集烧鸡
常熟烧鸡
石家庄扒鸡
德州脱骨扒鸡
济南肴鸡
沟帮子熏鸡
道口烧鸡
福山烧鸡
吉利堂贵妃烧鸡
吉利堂人参滋补鸡
吉利堂荷叶鸡
正阳楼酱鸡
吴记子母鸡
吴记烧鸡
申记扒鸡
申记人参脱骨烤鸡
老申头烧鸡
玉记扒鸡
太爷鸡
“王傻子”烧鸡
卓氏熏鸡
谢氏烧鸡
白果烧鸡
熟扯鸡
右玉熏鸡
静宁烧鸡
百乐熏鸡
盛永熏鸡
丁香熏鸡
童子油鸡
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文摘 插图
