现代仪器分析技术及其在食品中的应用
基本信息·出版社：中国轻工业出版社 ·页码：397 页 ·出版日期：2005年01月 ·ISBN：7501946116 ·条形码：9787501946112 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用 |
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用 |
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基本信息·出版社：中国轻工业出版社
·页码：397 页
·出版日期：2005年01月
·ISBN：7501946116
·条形码：9787501946112
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·读者对象：适用于轻工专业人员。
·丛书名：高等学校专业教材
内容简介 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用》共分八章，在介绍分析技术原理的基础上，分析了仪器的工作原理和基本结构，重点分析了分析技术和分析方法、分析技术在食品分析中的应用。
目录 第一章 食品现代分离技术概要
第一节 超临界流体萃取
第二节 顶空分析
第三节 膜分离技术
第四节 固相微萃取技术
第五节 分子蒸馏
习题
参考文献
第二章 紫外-可见分子吸收光谱法
第一节 概述
第二节 吸收物质及其紫外-可见吸收光谱
第三节 光吸收定律
第四节 紫外-可见分光光度计
第五节 分析条件的选择
第六节 光度分析法的误差
第七节 紫外-可见分子吸收光谱法的应用
第八节 紫外-可见分光光度法在食品检测中的应用
习题
参考
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