家常菜巧搭配/鲜鲜大厨房
基本信息·出版社：江西科技出版社 ·页码：71 页 ·出版日期：2006年09月 ·ISBN：7539028971 ·条形码：9787539028972 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开 ...
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家常菜巧搭配/鲜鲜大厨房 |
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家常菜巧搭配/鲜鲜大厨房 |
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基本信息·出版社：江西科技出版社
·页码：71 页
·出版日期：2006年09月
·ISBN：7539028971
·条形码：9787539028972
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24开 Pages Per Sheet
·丛书名：鲜鲜大厨房
编辑推荐 与所有热爱美食追求健康的朋友共同分享的超值食谱——《鲜鲜大厨房》，精选100余道超级好菜而写。全彩图版菜谱惊艳登场，小食谱帮你玩转大厨房。《鲜鲜大厨房》帮你提高厨房智商，走进科学饮食。
目录 PART 1小炒新口味
5柠檬姜蒜爆牡蛎
6美极茶香虾
7港虾白菜
9鸡汁金针菇炒双耳
10玫瑰冰川蟹
……
文摘 书摘
柠檬姜蒜爆牡蛎
材料
牡蛎300克，柠檬屑1小匙，青椒、红椒各半个，蒜末、姜末各1大匙，
葱末适量
调料
酱油2大匙，白糖、柠檬汁、盐各1小匙，白酒、胡椒粉、水淀粉各适量
做法
1 牡蛎洗净，打开，取出牡蛎肉，洗净后，氽烫5秒钟，盛出后用冷水
浸泡；青椒、红椒洗净切斜段。
2 油锅烧热，放入葱末、姜末、蒜末炒香。
3 加入牡蛎肉、青椒、红椒同炒，放入水淀粉以外的所有调料炒匀，再
用水淀粉勾芡，撒上柠檬屑即可。
材料随心变
用柠檬汁来爆牡蛎，尝到的是绝对异样风情的果味海鲜，普通的家常海
鲜立即变得新意十足。牡蛎肉一样可以换成海螺肉、蛏子肉，做法多多，食
材稍微一变，就可以做出一道全新的菜来噢。
口味随心变
想好好享受一下海鲜的醇美滋味的话，就加点x0酱吧。×0酱大型超市
一般都有售，只是价格较高，但偶尔犒劳一下家人和自己还是必要的哦。
P5
插图
