肉鸽美味30种
基本信息·出版社：金盾出版社 ·页码：63 页 ·出版日期：2001年01月 ·ISBN：7508213270 ·条形码：9787508213279 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本： ...
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肉鸽美味30种 |
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肉鸽美味30种 |
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基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：63 页
·出版日期：2001年01月
·ISBN：7508213270
·条形码：9787508213279
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：家庭美食系列丛书
内容简介 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录 熘鸽块
豆瓣火腿鸽
子*
乳鸽炖双耳
清蒸乳鸽
参笋烧鸽块
菜心乳鸽
鱼香乳鸽块
铁板乳鸽
香酥乳鸽
滋补乳鸽
酱乳鸽
熏乳鸽
香菇乳鸽
麻辣鸽块
菠萝乳鸽块
坛焖乳鸽
乳鸽炖三鲜
酱瓜鸽子*
凤凰趴窝
葱香鸽子
咖喱鸽块
兰花鸽球
红乳烧乳鸽
酿扒乳鸽
煎鱼香鸽饼
软熘鸽球
氽珍珠鸽
炸鸽肉串
宫保鸽胗
……
