食用菌生产技术
基本信息·出版社：中国轻工业出版社 ·页码：326 页 ·出版日期：2007年09月 ·ISBN：9787501960620 ·条形码：9787501960620 ·版本：第1版 ·装帧：平 ...
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食用菌生产技术 |
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食用菌生产技术 |
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基本信息·出版社：中国轻工业出版社
·页码：326 页
·出版日期：2007年09月
·ISBN：9787501960620
·条形码：9787501960620
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 本书共分十二章，系统介绍了食用菌生物学特性、制种技术、栽培技术、产品加工技术等基础理论知识和实践技能。前四章主要介绍食用菌的生物学特性和制种技术；第五章食用菌栽培设施及原料基质；第六章介绍食用菌常规品种的栽培；第七章介绍珍稀食用菌栽培；第八章介绍珍稀药用菌栽培；第九章介绍食用菌的病虫害防治；第十章介绍食用菌无公害生产；第十一章详细介绍食用菌保鲜与加工；第十二章为实训部分。 本书对食用菌生产具有较强的针对性，可作为相关专业教学用书，也可作为职业培训及生产一线技术人员、科研人员的参考书。
编辑推荐 本书共分十二章，系统介绍了食用菌生物学特性、制种技术、栽培技术、产品加工技术等基础理论知识和实践技能。前四章主要介绍食用菌的生物学特性和制种技术；第五章食用菌栽培设施及原料基质；第六章介绍食用菌常规品种的栽培；第七章介绍珍稀食用菌栽培；第八章介绍珍稀药用菌栽培；第九章介绍食用菌的病虫害防治；第十章介绍食用菌无公害生产；第十一章详细介绍食用菌保鲜与加工；第十二章为实训部分。 本书对食用菌生产具有较强的针对性，可作为相关专业教学用书，也可作为职业培训及生产一线技术人员、科研人员的参考书。
目录 第一章 绪论
第一节 食用菌的概念及其在自然界中的地位
第二节 食用菌的重要价值
第三节 我国发展食用菌生产的有利条件
第四节 我国食用菌产业存在的问题及对策
第五节 食用菌的营销方略
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