餐桌上的奇妙世界:核酸、基因与食品
基本信息·出版社：北京大学医学出版社 ·页码：176 页 ·出版日期：2007年12月 ·ISBN：9787811161236 ·条形码：9787811161236 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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餐桌上的奇妙世界:核酸、基因与食品 |
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餐桌上的奇妙世界:核酸、基因与食品 |
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基本信息·出版社：北京大学医学出版社
·页码：176 页
·出版日期：2007年12月
·ISBN：9787811161236
·条形码：9787811161236
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：中华民族立体营养支持科普系列丛书
内容简介 本书包括看着基因下菜单——未来餐饮新模式，转基因食品，福焉祸焉两部分内容。
目录 上篇看着基因下菜单——未来餐饮新模式
第一章基因，生命之源
第二章基因突变与抗诱变
第三章看基因，下菜单
下篇转基因食品，福焉祸焉
第一章转基因，人类能否改变自然
第二章转基因食品的是非争议
第三章转基因食品，消费者有权知道
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