主题餐厅设计与管理
基本信息·出版社：辽宁科学技术出版社 ·页码：282 页 ·出版日期：2001年02月 ·ISBN：7538133380 ·条形码：9787538133387 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
主题餐厅设计与管理 |
 |
|
|
主题餐厅设计与管理 |
|
基本信息·出版社：辽宁科学技术出版社
·页码：282 页
·出版日期：2001年02月
·ISBN：7538133380
·条形码：9787538133387
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：18开
内容简介 本书从分析主题餐厅的内涵着手，抓住主题餐厅的两大本质特征——差异性和文化性，分六个篇章介绍了主题餐厅兴起的源泉、寻找主题的前提、主题餐厅成功的关键、主题餐厅发展的根基、主题餐厅活力的体现以及部分主题餐厅个案设计。
编辑推荐 本书从分析主题餐厅的内涵着手，抓住主题餐厅的两大本质特征——差异性和文化性，分六个篇章介绍了主题餐厅兴起的源泉、寻找主题的前提、主题餐厅成功的关键、主题餐厅发展的根基、主题餐厅活力的体现以及部分主题餐厅个案设计。
目录 第1章 个性化消费：主题餐厅兴起的源泉
第2章 广泛性调研：寻找主题的前提
第3章 差异化营销：主题餐厅成功的关键
第4章 科学化管理：主题餐厅发展的根基
第5章 动态性发展：主题餐厅活力的体现
第6章 多元化选择：主题餐厅个案设计
……
