美味淮扬菜:高雅醇香
基本信息·出版社：世界图书出版公司 ·页码：288 页 ·出版日期：2006年09月 ·ISBN：7506277115 ·条形码：9787506277112 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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美味淮扬菜:高雅醇香 |
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美味淮扬菜:高雅醇香 |
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基本信息·出版社：世界图书出版公司
·页码：288 页
·出版日期：2006年09月
·ISBN：7506277115
·条形码：9787506277112
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：绿色营养食谱
内容简介 如今的淮扬菜，是在扬州菜和淮安菜的基础上发展起来的，其覆盖地域包括江苏、浙江、安徽、上海以及江西、河、南等部分地区，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”的隆誉。淮扬菜品种繁多，变化万千，有着大气磅礴的“满汉全席”、“全鳝席”、“全羊席”等经典菜肴，实为人间美味。淮扬菜还有着“开图第一宴”的美丽光环。淮扬开图宴，寻常百姓餐！本书由编者和多位淮扬菜高级烹饪技师鼎力打造，精选了上百种相对易于家庭烹饪的淮扬美食，图文并茂地介绍了它们的制作方法和一些饮食小常识。
编辑推荐 如今的淮扬菜，是在扬州菜和淮安菜的基础上发展起来的，其覆盖地域包括江苏、浙江、安徽、上海以及江西、河、南等部分地区，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”的隆誉。淮扬菜品种繁多，变化万千，有着大气磅礴的“满汉全席”、“全鳝席”、“全羊席”等经典菜肴，实为人间美味。淮扬菜还有着“开图第一宴”的美丽光环。淮扬开图宴，寻常百姓餐！本书由编者和多位淮扬菜高级烹饪技师鼎力打造，精选了上百种相对易于家庭烹饪的淮扬美食，图文并茂地介绍了它们的制作方法和一些饮食小常识。
目录 一、蔬菜类
二、猪肉类
三、牛肉类
四、羊肉类
五、禽蛋类
六、野味类
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