糖尿病就要这样吃
基本信息·出版社：中国纺织出版社 ·页码：253 页 ·出版日期：2010年01月 ·ISBN：7506460777/9787506460774 ·条形码：9787506460774 ·版本：第1版 · ...
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基本信息·出版社：中国纺织出版社
·页码：253 页
·出版日期：2010年01月
·ISBN：7506460777/9787506460774
·条形码：9787506460774
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：饮食健康智慧王系列
内容简介 《糖尿病就要这样吃》提供六大类食物交换表及营养素含量，阅读《糖尿病就要这样吃》您自己也可通过4个步骤设计出专属于自己的健康饮食。首先评估体重，计算每日总热量，然后算出各类营养素应摄取量以及算出各类食物的份数，最后再仔细阅读每一道示范食谱菜及营养分析。
作者简介 何一成，现职：中国台湾书田诊所家医科主任中国台湾荣新诊所副院长
编辑推荐 《糖尿病就要这样吃》：90种稳定血糖的精选食材+170道低糖、低热量美食秘籍。
控制饮食，稳定血糖，预防并发症
您有明显的“三多一少”症状吗？您因为血糖问题什么都不敢吃吗？您担心其他糖尿病并发症的发生发展吗？
若您有这些症状或生活习惯，就应该及时关注自己的血糖状况了！
掌握食物交换份法，有效控制血糖，糖尿病患者的饮食一样丰富多彩！
90种稳定血糖的精选食材：精选糖尿病者必吃的90种好食材，高纤维延续糖类吸收、蛋白质增强免疫力，稳定血糖、吃出健康、预防并发症。
170道调节血糖的食谱：营养师提供营养分析，低热量、低油脂、高纤维的美食，助您循序渐进改善身体不适，有效降低并稳定血糖值，吃得更安心。
超实用实物交换表：6大类食物全面呈现，自由置换食材，让糖尿病患者的餐桌一样丰富多彩。
糖尿病健康饮食宝典 您的个人饮食顾问 饮食控制血糖的必备书
目录 基础篇糖尿病饮食保健的20个必知常识
Q1 吃太甜的食物就会得糖尿病吗
Q2 糖尿病患者可以食用点心或饮料吗
Q3 糖尿病可以不限制咸食的摄取吗
Q4 甜食不能多吃，高油脂食物有限制吗
Q5 血糖的功能是什么
Q6 糖尿病不治疗会有什么后果
Q7 空腹与饭后的血糖值分别代表什么
Q8 体形肥胖对糖尿病有什么影响
Q9 糖尿病为什么必须控制饮食
Q10 饭吃得越少，血糖就能控制得越好吗
Q11 1型和2型糖尿病控制饮食的重点是什么
Q12 高纤维食物对血糖&血脂有何好处
Q13 糖尿病有根治的方法吗
Q14 口降血糖药物与饮食的关系是什么
Q15 偶尔不服药真的没关系吗
Q16 注射胰岛素后就不用再控制饮食了吗
Q17 运动与饮食对血糖控制重要吗
Q18 糖尿病患者如何科学安排一天的饮食
Q19 糖尿病患者能不能吃水果
Q20 糖尿病患者可以吃糖吗
Chapter1 糖尿病的日常生活保健
心理保健篇：维持乐观轻松的心态
生理保健篇：从头到脚都健康
运动保健篇：保持最佳体能状态
Chapter2 高纤蔬菜类
芦笋
花椰菜
菜花炒蛋
西兰花炖鸡
秋葵
空心菜
大白菜
白菜奶酪肉卷
白菜炒蚬
菠菜
菠菜虾饺
樱花虾拌菠菜
油菜
芹菜
韭菜
生菜
大黄瓜
糖醋黄瓜拌鲔鱼
黄瓜番茄炒蛋
苦瓜
苦瓜瘦肉清心汤
纳豆拌苦瓜
冬瓜
冬瓜玉米浓汤
冬瓜炒牡蛎
南瓜
香煮南瓜
南瓜鸡丁
丝瓜
丝瓜海藻
肉末炒丝瓜
玉米
油麦菜炒玉米
玉米烩荷兰豆
甘薯
黄金甘薯汤
红豆甜薯汤
土豆
土豆扁豆鲜奶
罗勒土豆泥
山药
肉末炒山药
红茄山药泥
藕
藕烤肉串
藕炒四季豆
牛蒡
牛蒡焖鳕鱼
香芋炖牛蒡
洋葱
尊鲔鱼凉拌洋葱
豆蔻炒洋葱
洋葱肉排
蒜
辣椒
魔芋
海鲜魔芋面
低热魔芋夹馍
新鲜水果类
梅子
苹果
高纤苹果饭
苹果咖哩
苹果肉桂卷
百香苹果茶
金橘
橙子
橙子黄金沙拉
橙香鸡肉
橘子
橘醋嫩豆腐
橘香苹果奶
桃
酒酿仙桃
蜜桃奶酪
樱桃
粉红樱桃醋饮
樱桃蔬菜卷
草莓
莓果红茶
草莓手卷
香蕉
烤香蕉全麦吐司
香蕉红豆沙拉
番石榴
香芒番石榴汁
姜昧甘草番石榴
番茄
什锦蔬菜汤
番茄炒牛肉
番茄烩时蔬
凉拌红白冷盘
低脂火腿番茄沙拉
营养豆类
红豆
黄豆
黄豆渣面疙瘩
黄豆蔬菜汤
黄金咖哩什锦豆
黄豆拌木耳
绿豆
黑豆
黑豆炒圆白菜
黑豆鲑鱼汤
芽菜豆菜类
苜蓿芽
豆芽
干丝炒豆芽
银芽白玉锅
四季豆
四季豆炒洋葱
四季豆烩油煎豆腐
豇豆
豇豆炒牛肉
牛肉蒜蓉豇豆
荷兰豆
红丝荷兰豆
荷兰豆烧烤麸
……
Chapter3 糖尿病健康饮食常
附录
……
序言 在临床诊疗中，我常向糖尿病患者说，控制糖尿病有三大重点：饮食、运动、药物。一般情况下，对药物的开立与咨询，大都做得很好，但饮食控制就难以交代清楚。因此，写一本控制糖尿病饮食的书，就有相当大的价值。
糖尿病的饮食保健是本书的重点，饮食控制的要诀就是：均衡摄取六大类食物：糖类食品要定时定量、少量多餐：注意食物的升糖指数：少吃高油脂食物：少喝浓汤：炒菜宜用植物油。
本书提供六大类食物交换表及营养素含量，阅读本书您自己也可通过4个步骤设计出专属于自己的健康饮食。首先评估体重，计算每日总热量，然后算出各类营养素应摄取量以及算出各类食物的份数，最后再仔细阅读每一道示范食谱菜及营养分析。
文摘 插图：
