基本信息·出版社：中国人口出版社 ·页码：404 页 ·出版日期：2006年02月 ·ISBN：7802022665 ·条形码：9787802022669 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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婴幼儿营养食谱 |
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婴幼儿营养食谱 |
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基本信息·出版社：中国人口出版社
·页码：404 页
·出版日期：2006年02月
·ISBN：7802022665
·条形码：9787802022669
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
编辑推荐 恭喜你，你开始做妈妈了，宝宝就像一株幼苗，需要你精心地呵护和培育，宝宝的每一点变化都牵动着妈妈的心，你知道怎样保留宝宝食品的营养价值吗？你知道如何安排宝宝一周的食谱吗？你知道如何进行宝宝常见疾病的饮食调理吗？在宝宝的成长过程中，你知道该怎样全方位喂养吗？在这里，所有的一切都会告诉你，让你开开心心做妈妈，顺顺利利养宝宝！
目录 第1章 饮食营养是儿童成长的物质基础
小儿营养的需要量
热量的需要
蛋白质
碳水化合物
脂肪
……
文摘 书摘
维生素A主要功能为促进生长发育、维护上皮组织，间接增强小儿的抵
抗力，并对维护和增进视力有好处；而维生素D调节体内钙、磷代谢，促进
钙的吸收和利用，因此，对预防小儿佝偻病尤其重要，婴儿每日需维生素D
约400国际单位。
维生素B，与碳水化合物的代谢关系密切，若其缺乏，会造成小儿食欲
减退，生长迟缓。周岁以内小儿每日约需5—10毫克。维生素B。为体内辅酶
的重要成分，有促进小儿生长发育的功能。维生素B6亦与生长发育有关，小
儿每日需要1～2毫克。维生素B12是核酸代谢所必需的酶，与多种细胞尤其
是血红细胞的成熟关系密切，婴幼儿每日需要量约0，5～1，0微克。维生素
C为维持微血管组织正常而不可缺少的物质，对牙齿、骨骼、肌肉的正常功
能及抗病能力有重要意义。婴幼儿每日约需30～50毫克。 此为构成肌体组
织的重要物质，如钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，与血液凝固、神经传导
、肌肉伸缩及心律均有关系。婴幼儿每日需钙600毫克。又如铁对小儿营养
极为重要，它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。婴幼儿生长发育快，每日
需铁10～20毫克。还有锌，它是人体大多数代谢途径中酶的组成成分，其缺
乏时，全身各系统会受到不良影响。婴幼儿每日需锌量为5-10毫克。再如碘
它是人体甲状腺素的基本成分，而甲状腺素对婴幼儿的生长发育、新陈代谢
及精神状态有重要的生物学作用，幼儿甲状腺分泌不足，表现为皮肤厚而干
燥、头发粗而稀少、身材矮而肥胖。婴幼儿每日需35-70微克，其他如钠、
钾、氯、硫、铜、铝、锰亦为婴幼儿代谢所必需。P6-7
