基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：267 页 ·出版日期：2009年04月 ·ISBN：7122046796/9787122046796 ·条形码：9787122046796 ·版本：第1版 · ...
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新编肉牛饲料配方600例 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：267 页
·出版日期：2009年04月
·ISBN：7122046796/9787122046796
·条形码：9787122046796
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新编畜禽饲料配方600例丛书
内容简介 《新编肉牛饲料配方600例》主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料调制与日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举了肉牛不同生理阶段，包括哺乳犊牛、断奶犊牛、育成牛、青年牛及成年牛的饲料配制及配方实例600多例，以及相应的饲养管理要点等。《新编肉牛饲料配方600例》实用性强，重点突出，可供肉牛养殖者阅读、参考使用；也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
目录 第一章 肉牛饲料配制的基本要领1
第一节 肉牛常用饲料的种类和营养特点1
一、粗饲料2
二、精饲料4
第二节 肉牛需要的营养物质种类和特点12
一、水分13
二、蛋白质13
三、碳水化合物15
四、脂肪15
五、无机盐15
六、维生素16
七、能量17
第三节 饲料调制与日粮配合技术18
一、粗饲料调制技术18
二、精饲料的加工调制30
三、肉牛的日粮配合技术32
第二章 哺乳犊牛的饲料配制及配方实例36
第一节 哺乳期犊牛的生理特点与饲养管理要点36
一、哺乳犊牛的生理特点36
二、犊牛饲养管理要点37
第二节 哺乳期犊牛开食料营养指标41
一、代乳粉和开食料的区别42
二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求43
三、犊牛开食料的主要营养指标44
四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方44
五、使用代乳粉和开食料的注意事项44
六、开食料的特点45
七、开食料的使用45
第三节 哺乳期犊牛开食料饲料配方45
第三章 断奶犊牛的饲料配制及配方实例72
第一节 断奶犊牛的生理特点与饲养管理要点72
一、犊牛的断奶72
二、犊牛的饲养管理要点72
第二节 断奶犊牛的营养需要74
第三节 断奶犊牛的饲料配方75
第四章 育成牛的饲料配制及配方实例99
第一节 育成牛的饲养管理要点99
一、育成公牛的饲养管理99
二、育成母牛的饲养管理101
第二节 育成牛的营养需要103
一、育成牛的营养需要的确定103
二、育成牛的营养需要量106
第三节 育成牛饲料配方108
第五章 青年牛的饲料配制及配方实例136
第一节 青年牛的饲养管理要点136
一、青年公牛的饲养管理136
二、青年母牛的饲养管理138
三、妊娠母牛的饲养管理140
第二节 青年牛的营养需要141
第三节 青年牛的饲料配方148
一、日粮配合原则148
二、饲料配方示例149
第六章 成年牛的饲料配制及配方实例200
第一节 成年牛的饲养管理要点200
一、成年种公牛的饲养管理200
二、成年母牛的饲养管理202
第二节 成年牛营养需要204
一、成年母牛的营养需要204
二、妊娠母牛的营养需要205
三、泌乳母牛的营养需要207
四、干乳母牛的营养需要209
第三节 成年牛饲料配方210
附录中国饲料成分及营养价值表(中国饲料数据库2004年第15版)260
参考文献268
……
序言 近年来，随着我国农业产业结构的调整，肉牛业的经济效益、社会效益日益突显，在有些地方已经成为带动当地经济发展的支柱产业。
随着肉牛产业化的不断发展，专业户和养殖企业对肉牛饲养技术的要求也越来越高。为了适应农村产业结构的调整以及优质高效肉牛业的发展，大力普及先进实用的肉牛饲养技术，使广大肉牛养殖者掌握更多的有关肉牛营养、日粮配制、饲草料加工调制、饲喂等方面的科技知识，使肉牛饲养更加科学合理，肉牛生产水平和经济效益得到更大提高，西北农林科技大学的专家学者紧密围绕我国肉牛生产的特点以及生产中经常遇到的问题，在吸取国内外肉牛饲养新技术和先进理念的同时，组织编写了《新编肉牛饲料配方600例》一书。
本书主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料的调制和日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举介绍了肉牛不同生理阶段的600多例日粮配方以及相应的饲养管理要点。本书所列举的配方贴近肉牛饲料生产实际，具有较高的参考和使用价值，有的可以直接使用，有的可根据本地饲料实际情况略加修改即可使用。本书实用性强，知识系统全面，重点突出，不仅适用于饲料厂、养牛场，而且也适用于从事肉牛业的广大技术人员及专业人员参考。
由于编者水平有限，如有不妥及错误之处，敬请同行专家和广大读者批评指正。
文摘 插图：
一、代乳粉和开食料的区别
顾名思义，代乳粉就是代替母乳饲喂幼畜的饲料。它有以下几个特点：①有一定的乳制品，如脱脂乳粉、乳清粉等；②部分蛋白质可以用大豆蛋白浓缩物和肉粉（鱼粉等）替代，但必须有利于幼畜消化；③添加适量的限制性氨基酸（特别是蛋氨酸和赖氨酸）以及幼畜需要的维生素和微量元素等；④本身为粉末状，但饲喂时必须冲稀为液体供动物饮用。因此，代乳粉中的各种成分要有极好的溶解性和悬浮性。
开食料的作用是除了供给幼畜生长发育过程中所必需的营养物质以外，就是促进动物尽早采食非乳类精、粗饲料，为幼畜的前胃提供发育的刺激物，并为其接种有用的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌。根据其作用，开食料应具备以下特点：①应当含有一定数量的优质粗饲料（如苜蓿干草等），并适当粉碎（一般以3毫米为佳）；②精料、维生素、矿物质和微量元素的配合量符合动物饲养标准；③做成粉状或颗粒状；④投放在饲槽中直接饲喂（不用稀释）。开食料不同于人工乳，它不是以乳业副产品为主，而是以高能量籽实类及高蛋白料为主，可加入少量鱼粉、矿物质、维生素等，也可添加优质豆科草粉（如苜蓿草粉等）。
犊牛出生2周后一般就应该添加开食料，最好是全价颗粒料，要每天喂新鲜的。开食料中最好添加抗生素、莫能霉素以防治腹泻和球虫。开食料内最好有10％～15％易消化纤维饲料，如大豆皮、玉米皮、甜菜渣、高质量苜蓿草粉等，蛋白质无需太高，超过16％（风干样）即可。犊牛开食料配方实例见表2-3。
后记 在现代家畜养殖生产中，饲料的配制与供给具有重要的作用，60%以上的动物养殖成本来自饲料。家畜的生产性能（如体增重、产奶、产蛋、产毛）均与饲料和营养有直接的关系；同时这些畜产品的质量也都取决于饲料中的营养成分含量。在生产实际中，饲料生产企业的核心技术就是饲料配方，大型企业投入的研发费用很多情况下是在研发新的饲料配方和生产技术，因为优质的饲料配方可以给动物生产带来巨大的效益，可以给用户带来利益。
优质的饲料配方犹如老中医开出的一副中药组方，可以带来实际的收效。饲料配方的实质是，首先要考虑某种动物所处的不同生理阶段，针对这个生理阶段如何满足本阶段状态所需要的能量、粗蛋白、粗纤维、矿物质、维生素等诸多营养素，同时也必须考虑如何利用当地的饲料资源，减少成本，尽可能降低费用。
多年前，一个配方的商业价值可以达到几十万元，一个非专业人士可以借助几个配方建起一个饲料加工厂。随着科学的发展，饲料配方的神秘面纱正在被当代动物营养学家层层解开，推动了养殖业的快速发展和养殖效率的提高。《新编畜禽饲料配方600例丛书》分为8个分册，分别详细介绍了奶牛、肉牛、肉羊、仔猪、母猪、蛋鸡、肉鸡、鸭鹅等畜禽的营养需要特点和饲料配制技术，并在每个分册中列举了600余个实效饲料配方。这些饲料配方有的具有“照方抓药”的功用，用户可以按照推荐配方自行配制饲料；有些配方具有参照和借鉴的价值，用户可以根据丛书中提供的配方作为参照和模板，在生产中进行调整，就可以配制出具有本地特点的畜禽饲料配方。
本套丛书从一开始构思、策划到编写和审定，就得到了不同单位和从事科研与教学一线的专家的帮助和支持，并由化学工业出版社鼎力支持出版。相信这套丛书的出版发行，将对我国的养殖业和饲料加工企业具有推动技术更新、提高生产效益的作用。
