蔬菜生产技术(种植专业)(北方本)
基本信息·出版社：高等教育出版社 ·页码：193 页 ·出版日期：2002年04月 ·ISBN：7040103648 ·条形码：9787040103649 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
蔬菜生产技术(种植专业)(北方本) |
 |
|
|
蔬菜生产技术(种植专业)(北方本) |
|
基本信息·出版社：高等教育出版社
·页码：193 页
·出版日期：2002年04月
·ISBN：7040103648
·条形码：9787040103649
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：中等职业教育国家规划教材
内容简介 《蔬菜生产技术(北方本种植专业)》由全国中等职业教育教材审定委员会审定，根据教育部颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求编写的，适合北方地区中等职业学校种植专业学生使用。书中既介绍了蔬菜生产所需要的基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，又重点介绍了我国北方地区栽培的几大类主要蔬菜的实用技术，在每章后附有复习思考题供学生复习用。在书后还安排了23项实践教学内容，以巩固课堂教学内容，培养学生的动手操作能力。
《蔬菜生产技术(北方本种植专业)》在体现传统实用技术的同时，注重了新知识、新技术、新成果、新方法的介绍，突出职业技能的培养，突出技术环节，规范了实践教学内容。是中等职业学校种植专业教材，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。
编辑推荐 《蔬菜生产技术(北方本种植专业)》为中等职业教育国家规划教材之一。
目录 绪论
一、蔬菜生产的地位和作用
二、世界蔬菜产销体系发展过程
三、我国蔬菜科研与生产的现状及今后发展趋势
第1章 蔬菜生产基本知识
第一节 蔬菜种类和分类
一、我国的蔬菜资源
二、蔬菜植物的分类
第二节 蔬菜的种植制度
一、蔬菜生产季节和分期播种
二、蔬菜的栽培制度
第三节 商品蔬菜的采收及处理
一、采收标准和方法
二、蔬菜采后处理技术
第四节 无公害蔬菜生产
一、无公害蔬菜生产的作用
二、无公害蔬菜生产技术规范
复习思考题
第2章 蔬菜播种育苗技术
第一节 蔬菜种子
一、种子的特征特性
二、种子的寿命与贮藏
三、种子萌发及所需环境条件
第二节 蔬菜的播种
一、播前种子处理
二、播种时期的确定
三、播种量的计算
四、播种方式与方法
第三节 蔬菜育苗技术
一、普通育苗技术
二、嫁接育苗技术
三、露地育苗技术
四、初级工厂化无土育苗技术
复习思考题
第3章 设施蔬菜生产
第一节 温室、塑料大棚结构类型及建造
一、温室
二、塑料大棚
三、温室、塑料大棚性能及调节
第二节 温床和改良阳畦
一、温床的类型、结构及建造
二、改良阳畦的结构及建造
第三节地膜覆盖
一、地膜的种类及作用
二、地膜覆盖形式及技术
第四节 设施内土壤环境
一、土壤环境恶化的原因
二、土壤改良措施
第五节 设施蔬菜栽培技术要点
一、合理安排栽培季节
二、选择适合设施栽培的品种
三、适期定植，合理密度
四、灵活调节设施环境条件
五、加强肥水管理
六、合理进行植株调整
七、保花保果
八、病虫害综合防治
复习思考题
第4章 茄果类蔬菜栽培技术
第一节 番茄
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
五、番茄设施栽培技术要点
第二节茄子
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
五、茄子设施栽培技术要点
第三节辣椒
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
五、辣椒设施栽培技术要点
复习思考题
第5章 瓜类蔬菜生产技术
第一节黄瓜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
五、黄瓜设施栽培技术要点
第二节 西瓜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第三节冬瓜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
复习思考题
第6章 豆类蔬菜生菜技术
第一节 菜豆
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第二节 豇豆
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第三节 食荚豌豆
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
复习思考题
第7章 白菜类蔬菜生产技术
第一节 大白菜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第二节 结球甘蓝
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第三节花椰菜
一、生物学特性
二、品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
复习思考题
第8章 根菜类蔬菜生产技术
第一节 萝卜
一、生物学特性
二、品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第二节 胡萝卜
一、生物学特性
二、品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
复习思考题
第9章 其他蔬菜生产技术
第一节 芹菜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第二节 韭菜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第三节 洋葱
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第四节 大蒜
一、生物学特性
二、类型和品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第五节 马铃薯
一、生物学特性
二、类型和品种
能监察作业指导书说明
14．4工程投标效能监察作业指导书
14．5工程合同效能监察作业指导书
14．6专业分包效能监察作业指导书
14．7劳务分包效能监察作业指导书
14．8物资、设备采购(租赁)效能监察作业指导书
14．9分包(租赁)结算效能监察作业指导书
14．10物资计量效能监察作业指导书
14．11应收账款效能监察作业指导书
14．12资金支付效能监察作业指导书
14．13货币资金管理效能监察作业指导书
14．14项目成本效能监察作业指导书
14．15管理费用效能监察作业指导书
14．16印章 管理效能监察作业指导书
14．17企业文件信息管理与控制效能监察作业指?的播种技术
实验实训7 蔬菜的分苗技术
实验实训8 整地、作畦、地膜覆盖技术
实验实训9 蔬菜的定植技术
实验实训10 蔬菜的灌溉技术
实验实训ll 蔬菜的追肥技术
实验实训12 植物生长调节剂在蔬菜上的应用
实验实训13 阳畦的建造
实验实训14 电热温床的制作
实验实训15 塑料大棚的建造
实验实训16 日光温室结构调查
实验实训17 日光温室的建造
实验实训18 棚室环境调控
实验实训19 黄瓜嫁接育苗技术
实验实训20 蔬菜植株调整技术
实验实训21 花椰菜假植贮藏技术
实验实训22 豌豆苗标准化生产技术
实验实训23 蔬菜的采收及采后处理
主要参考文献
……
序言 蔬菜是人们膳食结构的重要组成部分。随着高产、高效、优质农业和全国菜篮子工程项目的实施，蔬菜在国民经济发展中的地位和作用越来越突出。发展蔬菜生产不仅可以满足城乡居民的消费需求，而且可以增加农民收入，是农民脱贫致富的重要途径之一。近十几年来，我国的蔬菜生产蓬勃发展，蔬菜栽培面积不断扩大，蔬菜生产技术水平日益提高，蔬菜产品市场供应丰富多彩，呈现出前所未有的繁荣景象。一些蔬菜新品种、新技术在蔬菜生产中发挥着重要的作用。
本教材是根据教育部颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求编写的，适合北方地区中等职业学校种植专业学生使用。书中既介绍了蔬菜生产所需要的基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，又重点介绍了我国北方地区栽培的几大类主要蔬菜的实用技术，在每章后附有复习思考题供学生复习用。在书后还安排了23项实践教学内容，以巩固课堂教学内容，培养学生的动手操作能力。
本教材在体现传统实用技术的同时，注重了新知识、新技术、新成果、新方法的介绍，突出职业技能的培养，突出技术环节，规范了实践教学内容。
文摘 插图：
第5章瓜类蔬菜生产技术
瓜类蔬菜同属于葫芦科。我国栽培的瓜类蔬菜种类较多，其中最重要的为黄瓜、西瓜、冬瓜、西葫芦等，其次为南瓜、甜瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。瓜类蔬菜的原产地主要是非洲、美洲和东印度等热带地区，在系统发育上有相同的渊源，虽然分布广，栽培历史悠久，但在植物形态、生活条件等方面仍然存在许多共同处，因而在栽培技术上也存在许多共同特点。
1．植物形态及栽培上的共同特点除黄瓜外，瓜类蔬菜的根系都很发达，但容易木栓化，伤根后再生能力弱，要育小苗，早移栽。茎多数为蔓性，茎上有卷须，可攀缘生长。节上能生不定根，可以吸收水分、养分和防止风害。瓜类分枝性强，叶腋可生侧蔓。多数为雌雄异花同株，容易自然杂交，采种时应设法防止。很多瓜类蔬菜的性型具有一定的可塑性，可人为控制花的性别。不少瓜类具有单性结实现象。
2．生活条件及栽培上的共同特点瓜类蔬菜都原产于热带，喜温暖，不耐寒。要求昼夜温差大，日照时数多而强烈的照度。低温、短日照的条件可促进雌花的分化和形成。在施肥方面，瓜类除以氮肥为主体外，还必须适当配合磷钾肥料。一般要求耕层深厚、排水良好、肥沃疏松的中性至微酸性土壤。
