选择健康:瘦身篇
基本信息·出版社：电子工业出版社 ·页码：240 页 ·出版日期：2008年10月 ·ISBN：7121071967/9787121071966 ·条形码：9787121071966 ·版本：第1版 · ...
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基本信息·出版社：电子工业出版社
·页码：240 页
·出版日期：2008年10月
·ISBN：7121071967/9787121071966
·条形码：9787121071966
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·外文书名：NEVER BE FAT AGAIN
内容简介 肥胖是一种由于细胞功能障碍导致的疾病。我们每天所吃的食物大多数都缺乏真正的营养及含有损害健康的毒素．这些无营养和有毒素的食物每天都在损害我们的细胞，改变我们体内原有的控制体重的基因，促使我们的饰重一增再增。营养不良是怎么导致脂肪储存的?有哪些低脂肪甚至是无脂肪的食物仍可以促使你发胖?我们的日常饮食怎么才能可口并富含营养和膳食纤维?食物中的“四大杀手”是哪些?选择什么样的食物来替代它们?如何用合理、简单的食谱让你始终拥有标准的身材、健康的体魄?
作者简介 雷蒙德·弗朗西斯(Raymond Francis)毕业于麻省理工大学，是日益壮大的健康保健领域的国际知名的先驱者。他足“超越健康”公司的首席执行官，该公司是服务于大众的健康教育和世界级别的健康产品的提供者。他也是美国网卜健康基金会总裁、 《超越健康新闻》 (Beyond Health News)的出版者、 《健康之路》 (Pathways to Health)报纸的专栏作者。著有畅销书《选择健康：营养篇》 (Never BeSick Again)，该书已由电子工业出版社出版。米歇尔·金(Michelle King)健康图书作家，是《希波克拉底》(Hippocrates)杂志的助理编辑，也是佛罗里达州西棕榈滩的希波克拉底健康协会的主管助理。
编辑推荐 导致肥胖只有两种原因：
营养不良与毒素侵袭。
健康减肥存在六条渠道：增加营养、远离毒素、调节心理、加强运动、减轻遗传和对症治疗。
目录 迎战肥胖
肥胖是一种疾病
缺乏意志力不是问题的关键
警告：典型的美国饮食不尽合理
青春常在的秘密
肥胖却营养不良
毒素--健康和苗条的杀手
疾病的本质
你在走向健康还是早死
玛丽莎的成功经验
过多的脂肪坏处多
寿命延长的速度在放慢
刺破黑暗的曙光
远离糖类
直面健康的四大杀手
糖类带来的疾病和肥胖
你的身体机能紊乱吗
警惕：糖无处不在
慎用替代品
水果和果汁，你选择哪一个
“驯服”糖类
如何戒掉糖类
不能用人工甜味素代替糖类
避免白面粉、加工油、奶制品及过量的动物蛋白
白面粉--戴着面具的糖
油脂的“坏与好”
奶制品和过量动物蛋白的危害
减少食用动物蛋白的方法
警惕咖啡因
快餐使人增肥
吃出健康
屹出活力、吃出苗条的食物
找营养看颜色
用纤维素驱走饥饿和疾病
选择并享受有机食品
弄清食用的肉类和鱼类是否人工饲养的
让生食做主力军
不让肠道“堵塞”
多一点“粗”，少一点“精”
多摄取必需脂肪酸
科学合理地吃
合理搭配食物
多咀嚼，少喝汤
怎么喝水
付出总会有回报
减肥的其他要素
升降反复式的减肥要不得
减肥不一定非得挨饿
究竟该吃多少
细胞功能障碍、生病和发胖的共同原因
体酸妨碍脂肪燃烧
脂肪酸比例失衡易致病
炎症引发的紊乱
危害不浅的荷尔蒙、过敏物及嗜食
一个都不能少
毒素渠道
隐形杀手：人造化学物质
食物中的毒素
减肥饮料不能减肥
其他应当避免的毒素
为机体的解毒系统供养
在桑拿浴中排毒减肥
心理鬟道
自信方能成功
想象一个健J隶而苗条的自己
大声喊出自己的心声
莫让朋友挡住你的脚步
避免情绪化饮食
大笑也能减肥
马上行动
生理渠道
快乐、健康、美丽一生
运动结束，脂肪还会燃烧
减肥贵在坚持
运动：抗衰老、养容颜的终极密码
不要拒绝阳光
睡觉也能减肥
压力也会让人发胖
学会有效地呼吸
给身体放个假--禁食
多记录，多阅读
付诸行动
遗传渠道
错误的饮食会激活肥胖基因
不良的生活习惯易致肥胖
医疗效渠道
减肥药、皮下脂肪切除术及胃旁路手术的危害
必要的营养补充剂
喂好你的细胞
尽管富裕，却营养不良
感觉疲惫吗?那就检查一下你的营养素吧!
营养补充剂是必需的，但许多产品却是无效的
找到高品质的营养补充剂
购买营养补充剂的注意事项
购买之前考虑产品的来源
维生素C的选择
维生素E的选择
维生素D的选择
减肥步骤
开始前的准备
你的日记
第一步(第一周)：一个新的开始
……
序言 解决肥胖问题的首要条件是正确认识肥胖。本书第一次准确地诠释了什么是肥胖。它认为，肥胖是一种疾病，只有健康，才能免受肥胖的困扰。为了健康地生活，作者在营养、毒素、心理、生理、遗传及医疗6个方面提出了建议，并告诉我们在这些方面可以做出哪些努力。
本书可以帮助你了解有关健康和减肥的极为重要的信息，不仅有助于你拥有理想的身材，还有助于你身体健康、长命百岁。
在多年的医学实践及营养学研究生涯中，我从未见过一本值得一读的减肥书，更不要说吸引我按照书中的说法去做了，直到本书问世，我才眼前一亮。市面上减肥书籍的作者大多缺乏根本的科学教育基础，一些看似涵盖了几条科学理论的书籍也只是蜻蜓点水地涉及，根本没有勾勒出完整的画面。本书之所以鹤立鸡群，是因为作者使我们将目光聚焦在比减肥更为重要的方面：重获健康，保持健康!不用担心，一旦你重新拥有健康，那么，多余的脂肪就会自然而然地消失。
你觉得这种生活方式怎么样?减肥的同时丝毫没有疲惫或饥饿的感觉，反而充满活力。你难道不想尝试一下这种简单而又有效的方法吗?从我帮助别人成功减肥的过程中，我一次又一次地见证了精力充沛的减肥状态。
文摘 所有人的生命均起源于一个单细胞。这个单细胞也是动植物王国最小的生命单位，一个成熟的躯体由500亿～l 000亿个这样的细胞构成，每一个细胞都是细胞群体不可分割的一部分--数以亿计的细胞分工协作、共同运转，整个细胞群和谐统一。在这种状态下，我们的身体处于一种平衡的状态。所谓的健康，就是所有细胞各司其职、分工协作、按部就班的一种状态，此时的身体具有自动修复、自动调节、自动平衡的能力。人一旦肥胖，大量分子交互作用，导致分子和细胞受损、营养缺乏、消化酶减少、新陈代谢功能紊乱，在这种情况下，节食只能把身体搞得更糟糕。
无论是什么样的疾病，其本质就是大量细胞不再正常工作，不再行使适当的自动调节和修复功能。要想恢复健康和正常体重，你就必须扭转这种状况。一个人细胞功能紊乱时，通常表现为感冒、心脏病、关节炎、哮喘病、骨质疏松、癌症及包括肥胖在内的许多其他疾病。这些成千上万种被医生诊断并治疗的疾病其实归根结底都只是一种病，它之所以会表现出许多不同的症状，是因为不同的细胞和毒素相互作用，造成的病变部位不同。人会生病的原因之一就是营养不良，不同的器官不仅需要的营养物质种类不同，数量也不同。当某种营养物质摄人量不足时，依靠它正常运转的器官就会出毛病。比如，前列腺和视网膜都是锌密集组织，它们比其他组织需要更多的锌；甲状腺需要更多的碘；女性子宫颈需要维生素c和叶酸。体内所需的任何一种营养出现供给不足时，对该种营养需求量最高的器官的正常功能肯定会被削弱，大脑就会因为缺乏一种所需的氨基酸而使思维和行为能力大大减退。正是这些由于营养不良所引发的种种疾病，人们才会觉得有那么多的“疑难杂症”，如前列腺肥大、子宫颈癌、甲状腺受损、精神疾病等。
